關於我自己

我的相片
Hi,我是一個正處在該婚而未婚的年齡,家中母親很開明並不急於把我推出家門,但看得出她其實有點擔心,老人家的擔心就是以後沒人照顧要怎麼辦?”但是如果找到的伴,不是人家照顧我們,而是要我們照顧他呢!” 這是我一直灌輸給她的”毒”,她也會回答說也對,不要自找麻煩。

2008年12月26日 星期五

《疑難雜症治癒談》豬肚、胡椒、老薑 改善夜尿

《疑難雜症治癒談》豬肚、胡椒、老薑 改善夜尿
明煌 2008/12/26
過了冬至,時序就正式進入冬天。
冬天由於氣溫較低,排汗較少,部份腎臟較差的老人,就難免會出現夜裡頻尿的現象,不但麻煩,而且會影響睡眠,造成第二天精神不濟。
我曾是夜裡頻尿的患者,後來試用一名老中醫教的偏方,發現有了很大的改善,因此特藉貴刊一角,將此方公布,以供讀者參考。
此方用材為豬小肚、胡椒粒與老薑三種。做法是:將豬小肚切開,先用清水沖洗乾淨,再用鹽巴擦洗一次,以去其尿味;之後,將豬小肚切成小片,以熱水先川燙一次,然後再加入胡椒粒及老薑數片一起燉湯食之。既可口美味,又無負作用,堪稱是一道美食。約燉食兩幅豬小肚後,夜尿情況即可獲得明顯改善。
唯應注意的是:胡椒粒的數量應與年齡成等比,也就是五歲放五粒,五十歲放五十粒,至於老薑,則越老越好。
此外,以豬小肚炒山藥,加大蔥及生薑,不但可治夜尿,亦可治糖尿,讀者也可一試。

保養眼睛藥膳茶飲

保養眼睛藥膳茶飲
【記者李叔霖/台北報導】 2008/12/25

若眼睛經常疲勞不舒服時,平時就要做好調養。
中醫師莊雅惠表示,除有眼睛病變外,輕微眼睛疲勞只要加強保養即可,民眾可自行DIY枸杞菊花茶來補肝滋潤、強腎明目;石斛明目粥來健脾養胃、補血明目,有助眼睛保健。
枸杞菊花茶需準備何枸杞1兩、菊花1錢半、首烏3錢、桑椹子2錢、黃耆2錢、五味子1錢、茺蔚子1錢、冰糖適量。
做法很簡單,將上述中藥分成3等份,每次取1份加熱水250毫升沖泡,燜約20分鐘後,等香味出來即可,過濾後加入冰糖調味就能飲用。
石斛明目粥需準備石斛5錢、黨參3錢、楮實子3錢、新鮮山藥4兩(切成絲)、豬肉絲半碗、紅蘿蔔絲半碗、蔥絲1湯匙、生薑絲1湯匙、米1杯、鹽巴及香油適量。
做法分二步驟,第一步,將上述中藥加水2500毫升,浸泡30分鐘後用火煮滾,然後轉小火熬煮約45分鐘,過濾後藥汁備用;第二步,把米加入藥汁熬煮成粥,再放入豬肉絲、胡蘿蔔絲,煮滾後加入山藥、蔥絲、薑絲、鹽巴及香油,再滾後即可食用。

全身性肥胖 針灸+服藥效果較理想

全身性肥胖 針灸+服藥效果較理想
【記者萬博超/台北報導】 2008/12/24

針灸減肥在現代中醫門診中詢問度頗高,不少民眾還堅持不吃藥,只願意針灸。不過,中醫師裘惠萍在北市中醫師公會衛教講座中表示,若是全身性肥胖,針灸加上服藥效果較理想。
裘惠萍醫師在北市中醫師公會衛教講座中表示,對於肥胖問題,中醫多以內服藥搭配針灸活血通絡為主,全身性肥胖者,針、藥有必要一起進行。
想減少油脂堆積,維持一定的活動量依然相當重要。
醫師指出,長期飲食油膩,有肥胖困擾者服用醫師處方的中藥,有助減少熱量肥油的堆積,但重點仍是維持運動量,改善熱量消耗量過少的問題。
中醫針灸減重分為耳針與體針。肥胖者可在耳朵的神門、口、脾、內分泌、大腸、飢點等處埋針,對改善肥胖也很有幫助。
此外,如水分、足三里、中脘、天樞、豐隆、合谷穴取穴等都是減重常見的基本穴位。
針對脾虛患者,可加針陰陵泉、滑肉門、三陰交穴;而有熱證時可於血海、曲池、梁丘、上巨虛等取穴治療。另有人認為喝湯或花茶可改善新陳代謝,但醫師提醒,在熱飲中盡量少放糖。
在火鍋、熱湯方面,建議選擇清湯藥膳鍋,可加薑片或長蔥提味,但是要注意若湯中有加排骨、肉類時,不可太過油膩。沒有腎臟、心臟相關疾病者如果能稍多喝點水更理想,身體還必須消耗許多熱量來代謝水份,而且在減重期間最好要多喝水,因為水份可以加速新陳代謝,將體內的廢物排出體外。

生薑水泡澡驅寒 加速熱量代謝 胖子適用

生薑水泡澡驅寒 加速熱量代謝 胖子適用
【記者萬博超/台北報導】 2008/12/24

許多人偏好不必吃藥的藥浴養生法,尤其冬天泡藥浴又助驅寒,加速熱量代謝。
中醫師裘惠萍表示,不少人想煮中藥材藥浴,但嫌麻煩,乾脆買生薑煮水泡澡,但罹患皮膚炎、血壓高、氣喘,糖尿病或心血管疾病的患者還是需要特別謹慎。
生薑煮水泡澡被認為有助加速新陳代謝,薑茶也被認為有助預防傷風,中醫師裘惠萍在衛教講座中指出,生薑確實好用,少運動、怕冷的肥胖民眾可將約1斤的生薑拍碎後,放入攝氏40度左右的水中,然後坐浴,可泡到略感流汗為止,但不宜泡太久。
不過他也提醒,生薑有刺激性,皮膚炎、血壓高、氣喘、心血管疾病、糖尿病患者不宜,皮膚比較敏感者必須縮短泡澡時間。亦有中醫師建議以紫蘇泡澡,能散表寒,泡澡後微微出汗,可改善循環不佳與怕冷的體質。紫蘇有助於改善腹脹、胸悶、噁心等症狀。
另外使用艾葉來泡澡,可疏通全身經絡、逐寒、除濕、溫暖子宮、開鬱化悶、調和月經及安胎作用。
或是用性溫的桂枝,能通陽氣,溫通經脈,可用於身體循環代謝引起的手腳麻痹疼痛與經痛、腹痛。桂枝能改善陽虛體質,尤其手腳冰冷者最適宜。做法是將所有藥材適量放入紗布袋,以2000CC水煮開後滾約20分鐘,再加入浴缸中。

止瀉健腸藥膳 藿香牛腱DIY

止瀉健腸藥膳 藿香牛腱DIY
中醫師陳玫妃 2008/12/26

中醫師陳玫妃提供一道有助於強化腸胃功能,達到止瀉作用的藥膳方──
藿香牛腱止瀉湯:

材料:
菱角肉4兩、
蘋果半顆、
牛腱半條。
藿香2錢、
蒼朮2錢、
砂仁2錢。

做法:
蘋果去皮,切塊;
砂仁敲碎裝入布包。
牛腱洗淨,放入滾水中川燙到半熟,撈起,沖淨,切片。
全部的材料放入燉盅,加入中藥,倒入滿水,入鍋以大火蒸燉約40分鐘,取出,再加入鹽伴勻即可。

作用:
菱角有健脾胃的作用;
蘋果可調整人體生理機能,緩治輕度的腹瀉和便秘;
牛腱有增強腸胃功能;
藿香可改善水土不服所致的腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀;
蒼朮健胃袪濕,可改善脾濕過重引起的消化不良、食慾不振;
砂仁寬胸理氣,有健胃的功效,可改善腸胃虛弱所導致的食慾不振及胃脹的症狀。

鼻血留不停 可能是鼻病或高血壓徵兆

【台灣新生報╱記者李叔霖/台北報導】
2008.12.25 08:56 am

鼻血留個不停,小心是鼻病或高血壓的徵兆!
中醫師莊雅惠表示,流鼻血的原因有很多種,原則上包括局部性及全身性兩大類,而鼻病、高血壓即是其中常見的兩項因素。
中醫認為,流鼻血的病因與外感風熱如氣候乾燥、火熱體質如血壓高、氣虛無法控制血液如凝血障礙等因素有關。
莊醫師指出,平時可根據體質以清除火熱、滋潤鼻黏膜、補充人體氣血為治則,由此調理身體,減少流鼻血的症狀。
不過,當不小心出現流鼻血情形時,正確的頭部姿勢相當重要!
建議患者保持直立或稍向前傾,用這種姿勢不僅可使已流出的血液排出體外,以避免瘀血留在鼻腔,影響呼吸。
同時更可減少鼻血向內流入咽喉部的機會,藉此降低鼻血對氣管、肺部、食道及胃腸的刺激,以免出現呼吸不順及噁心嘔吐的不舒服感覺。
此時可讓病患坐正或半臥位,頭部微向前傾,以濕毛巾或冰毛巾冰敷整個鼻部,同時用食指和大拇指緊夾鼻翼兩側,大約過了五分鐘以後,若出血減少,可逐漸止血,十分鐘後仍無法控制住出血情形,則應盡速送醫治療比較好。

常有流鼻血症狀的人,該怎麼保健比較好?

中醫師莊雅惠表示,民眾不妨自己準備藥膳茶飲,
薄荷茅根茶具有清涼止血的作用,適合鼻血點滴而出、血色鮮紅、鼻中乾燥、搔癢不適及大便乾燥等證者,
竹笙排骨湯則具有補氣血、涼血止血等好處,適於鼻中乾燥、時流鼻血、常感覺疲倦、口渴喜喝水、大便乾結等證者。

薄荷茅根茶需準備玉竹3錢、枇杷葉1錢半、甘草1錢、白茅根1兩、薄荷1錢半及冰糖適量。
做法:將上述中藥分為3份,每次取1份加熱開水250毫升沖泡,燜約20分鐘後,等聞到香味就可以過濾,最後加入冰糖即可飲用。

竹笙排骨湯需準備白扁豆5錢、沙參3錢、仙鶴草2錢、玄參2錢、紅棗3錢、小排骨半斤、竹笙8條、薑3片、香菜1湯匙、米酒1湯匙、鹽巴及香油適量。
做法分二步驟,
第一步,先將小排骨用熱水燙過,以去除血水,之後再把竹笙泡軟,汆燙後去其腥味。
第二步,將上述中藥放入藥布袋裡,加水2000毫升浸泡半小時,然後加入排骨、薑片及米酒,用大火煮滾後,去除浮沫,之後轉小火熬煮約六十分鐘,等時間到了以後,取出藥布袋,放入竹笙,煮滾後加鹽巴調味即可食用。

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】
【2008/12/25 台灣新生報】

蘿蔔》料理DIY/櫻花蝦炒蘿蔔絲

蘿蔔》料理DIY/櫻花蝦炒蘿蔔絲
2008/12/24
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】
(記者陳立凱/攝影)材料:櫻花蝦15g、蘿蔔1斤、蔥2根、辣椒1根、香菜適量、鹽1小匙、油1大匙、香油少許
作法:1.蘿蔔連皮切絲,拌入鹽,抓醃5分鐘。
2.蔥、辣椒切絲,香菜切段。
3.油加熱,放入蔥白炒香,加入櫻花蝦爆香。
4.取出櫻花蝦,再將蘿蔔絲炒約3分鐘;加入辣椒、蔥綠。
Tips:櫻花蝦炒好先取出,最後再加入炒過的蘿蔔絲,可維持香氣及酥脆與色澤,美味加分。
【2008/12/21 元氣周報】

蘿蔔》料理DIY/涮牛肉蘿蔔湯

蘿蔔》料理DIY/涮牛肉蘿蔔湯
2008/12/24
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】
(記者陳立凱/攝影)材料:牛火鍋肉片150g、蘿蔔1斤、香菜與芹菜各適量、胡椒粉與鹽各少許、薑片3片
作法:1.蘿蔔切成薄片,加薑3片及適量水煮滾。
2.牛肉放入蘿蔔湯中燙熟,加鹽與胡椒粉等調味。
3.芹菜與香菜等切成末,撒在湯中即可。
Tips:蘿蔔開胃消食,富含纖維,但烹煮湯品較耗時間,可用火鍋肉片及蘿蔔切薄片來替代,就能在短時間煮出一鍋暖香的好湯頭。
【2008/12/21 元氣周報】

蘿蔔》料理DIY/挑蘿蔔6要訣

蘿蔔》料理DIY/挑蘿蔔6要訣
2008/12/24
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】
今日達人/林秋香》養生藥膳美食家師承榮星中醫診所名中醫師張步桃國醫,專研中藥入饌的藥膳原理十多年,曾任多家電視台藥膳料理等節目主持人。
1.挑國產蘿蔔:冬季是國產白蘿蔔盛產的季節,挑選國產的、新鮮、圓胖可愛的白蘿蔔最好。
2.根鬚要少:根鬚過多養分流失較快,水分也容易乾掉。
3.帶泥新鮮:選擇略帶泥土的白玉蘿蔔為佳,表示還未洗過,較容易保存。
4.根部圓厚:根部大而圓厚,表示成熟度較好;可用手秤一秤重量,重的表示水分較足。
5.根葉直條:葉子和根部都呈直條狀較好。
6.表皮光滑:光滑的外皮為優,但摸起來要有一定的硬度,若軟軟的表示鮮度不足。
【2008/12/21 元氣周報】

蘿蔔》幾乎沒啥熱量 含維他命C

蘿蔔》幾乎沒啥熱量 含維他命C
2008/12/24
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】
八里療養院營養師葉香蘭:一份110公克的帶皮白蘿蔔(大約是一般尺寸的五分之一截),約含有4.5公克醣、0.2公克脂肪,還有0.8公克左右的蛋白質。由於它的熱量很低,少到幾乎可以忽略不計。
雖然每一份白蘿蔔的維生素C含量有18毫克,但除了吃日本料理、白蘿蔔泡菜,或是跟青蒜、烏魚子一起食用時,可能少量生食外,白蘿蔔通常都是煮熟後食用,一遇熱,維生素C很容易被破壞。
紅白不宜同煮 別道聽塗說
有網路傳言,紅、白蘿蔔不宜同煮,以免紅蘿蔔裡對抗壞血酸的分解酵素會破壞白蘿蔔裡的維生素C。民眾無須擔心,就算是白蘿蔔湯,維生素C也所剩無幾。
吃白蘿蔔,最大的營養價值還是它的纖維質,尤其是咀嚼功能不好的老人家,軟爛的白蘿蔔很容易入口。
除了纖維質有助排便、防癌,提到有防癌功效的十字花科植物,民眾想到的往往是花菜、青花菜、高麗菜跟芥藍菜,忘了白蘿蔔也是十字花科植物一員。
慢性腎衰竭者 勿灌蘿蔔湯
雖然白蘿蔔皮裡含有較多的「黑芥子酸鉀」(即俗稱的芥子油),實驗室證實可以殺死真菌,但仍無法殺死生魚片裡的寄生蟲,熟食還是比較保險。
另外,要提醒的是,須限制鉀離子攝取量的洗腎患者,或是慢性腎衰竭病患,除了避免生食蘿蔔,以免吃進太多的鉀外,喝蘿蔔湯時也要留意,以免水份跟鉀超量。
【2008/12/21 元氣周報】

蘿蔔》種子入藥著名 專治酷酷嗽

蘿蔔》種子入藥著名 專治酷酷嗽
2008/12/24
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】
(記者陳立凱/攝影)吃菜頭裝吉祥 博個好彩頭
冬天正值台灣白蘿蔔產季,白蘿蔔在古時候也稱為「萊菔」,閩南語則叫做「菜頭」,它不只好吃,還有吉祥的象徵,年節的餐桌上,少不了這道菜,以祈求來年好彩頭。
雖然白蘿蔔跟胡蘿蔔只有一字之差,但前者屬於十字花科,後者則是繖形科,它們不只外觀顏色不同,也不是近親。
台北醫學大學附設醫院傳統醫學科主治醫師張家蓓:
白蘿蔔能食用的部分不只是根部,它的種子常用來入藥,最有名的應數「三子養親湯」了。
所謂三子,指的是白芥子、紫蘇子,以及萊菔子,萊菔子就是白蘿蔔子,老人家「酷酷嗽」又多痰時,可以服用三子養親湯,但體質較虛寒的老人家就不宜,若沒痰,只有乾咳也沒效。
生吃非常開胃 助去痰解熱
李時珍在「本草綱目」裡稱讚白蘿蔔為「蔬中最利者」。白蘿蔔裡含有芥子油,讓白蘿蔔有種獨特的辛辣嗆鼻味,胃口不好時,吃些生白蘿蔔,可以開胃,促進食欲,煮熟後的白蘿蔔,因芥子油遭破壞,就無此功效。
除了開胃,熱性咳嗽(即咳嗽中帶有濃稠黃痰)、輕微發燒時,也可以吃一些生白蘿蔔,有助去痰、解熱。
破解參類藥效 其他不影響
不過,若是體質虛寒、容易拉肚子的人最好少吃一點白蘿蔔,以免雪上霜。有孕婦擔心白蘿蔔會導致流產,懷孕期間完全不敢碰,其實,目前沒有證據顯示白蘿蔔會造成流產,若孕婦還是不放心,懷孕初期三個月少吃點白蘿蔔,之後無須特別忌口。
也因為屬性偏涼,不少老人家相信,吃中藥期間最好別吃白蘿蔔,才不會影響藥效。其實,白蘿蔔只會破解人參、西洋參跟高麗參的藥效,對其他中藥材沒影響,民眾不要太過擔心。
熟食可降寒性 搭肉可平衡
赴韓國旅遊,總會嘗嘗他們著名的人參雞、泡菜,若不想只是「吃好玩」,記得吃完人參補品後,第二天再吃白蘿蔔泡菜。
雖然白蘿蔔屬性偏寒涼,熟食就可減少它的寒涼屬性,況且,白蘿蔔通常都會跟肉類一塊燉煮,尤其適合搭羊肉、牛肉,平衡寒涼屬性,加了辣椒的白蘿蔔泡菜,也不像生白蘿蔔那麼涼。
【2008/12/21 元氣周報】

2008年12月22日 星期一

遠離暴食噩夢 節慶別忘HAL

遠離暴食噩夢 節慶別忘HAL
2008/12/20
【聯合報/柯俊銘/公職臨床心理師】
再過幾天,就是西洋耶誕節,接著又是元旦連續假期,加上今年春節過得早,相信許多民眾已經摩拳擦掌,打算利用空檔外出旅行,好好犒賞自己一番,或邀親友見面吃飯。即使現在景氣低迷,年節例行活動還是不能少。
可惜的是,原本是放鬆、歡樂的時光,對於某些人來說,卻可能是另一次噩夢的開始。專家指出,節慶假日的宴會、聚餐機會較多,具暴食症、狂吃症等飲食疾患病史者易在社交、情緒等因素交互作用下復發,造成身體健康極大的傷害。
毫無約束的進食,當下雖滿足了口慾或弭平內心的空虛、緊張,但事後卻常得承受肚子太撐、腸胃出狀況、體重暴增等苦果,反而引發更多無謂的困擾。另外,強烈的自責與罪惡感受,也會讓當事者陷入憂鬱、焦慮、憤怒等情緒失調中。
或許有人會說,那就對類似場合敬而遠之或露個臉便離開好了。然而,以往研究發現,採取躲避策略來控制食欲,只會侷限既有人際關係的發展,且提高私下暴飲暴食的風險,最好還是積極面對,擬定用餐計畫,並培養因應技巧。
提供以下方法,讓有進食問題行為者除能盡興參與聚餐外,也能避免情不自禁下的大吃大喝:
一、自我暗示:平時便列出均衡飲食的好處,並製作成卡片隨身攜帶,每天規律閱讀,藉以強化個人意志。在遭遇高風險情境時則取出觀看,隨時鼓勵自己。
二、攜伴同行:找本身信得過且了解自己弱點者(如配偶、伴侶等)一起出席,可以發揮防火牆的效果,扮演督促與提醒的角色,讓您懂得何時要踩煞車。
三、用心去吃:對取用餐點的次數、每次的用量、拿的菜色食物,甚至如何咀嚼都要訂立規範,並保持認真、謹慎的態度,學習從節制中享受飲食的樂趣。
四、分散注意:若是如雞尾酒會般的開放式餐聚,拿盤子裝好東西便遠離擺放餐點的地方,到處走動找同事、朋友聊天或欣賞戶外景色,降低對食物的關注。
五、懂得拒絕:聚會吃飯難免會碰到他人善意的勸進,莫因盛情難卻而順勢放縱飲食。毋需過多解釋,只要表達謝意,堅定說「不」,告知已經吃飽即可。
除了上述建議,飲食疾患個案在節慶假日中也要留意「HALT」原則,那就是不要讓自己飢餓(Hungry)、生氣(Angry)、寂寞(Lonely)與太過疲勞(Tired),而家人也要持續給予關懷,並保持一定的警覺心與敏感度。
若努力過後還是故態復萌,千萬別因此懷憂喪志,失去信心。應主動尋求精神科醫師、心理師等專業人員的協助,讓飲食習慣儘快恢復正軌,以免延誤治療時機。
【2008/12/20 聯合報】

冬令進補》不可不知 冬令進補禁忌

冬令進補》不可不知 冬令進補禁忌
2008/12/18
【元氣周報/資料來源/張家蓓中醫師、劉亮吟中醫師】
1.感冒虛弱者:咳嗽、發燒、出疹、下痢、有痰及身體過於虛弱者,不宜進補。
2.有三高疾病及心臟病患者:高血壓、高血脂及高血糖者進補要小心,以免發病。
3.有腎臟病、痛風病史者:對進補食品所含的濃湯,必須知所節制。
4.消化道潰瘍及攝護腺肥大患者:應避免在進補食物中添加米酒或麻油成分,以免因刺激潰瘍而造成出血,或因過度燥熱而加重尿道狹窄。
5.生理期前:行經前若服用補血藥或補氣藥,可能影響經量,或月經不正常,建議在月經排乾淨後或排卵前,比較適合吃補。
【2008/12/14 元氣周報】

冬令進補》補過頭 綠豆湯、冬瓜茶降火

冬令進補》補過頭 綠豆湯、冬瓜茶降火
2008/12/18
【元氣周報/資料來源/張家蓓中醫師、劉亮吟中醫師】
如果進補過頭,導致身體發熱,口乾舌燥,甚至失眠、滿臉長痘痘,這時怎麼辦? 專家建議,這時喝點綠豆湯或冬瓜茶,或許可「降火」。
台北市立聯合醫院中醫院區中醫師申一中指出,不管體質偏熱或偏寒,都不適宜吃太多補品;有人在食用羊肉爐時,會喝冰涼的酸梅湯,但酸梅湯可以促進腸胃蠕動,只達到幫助消化的目的,如果上火就沒有調和的作用。
申一中表示,一旦進補過後,反而全身發燙、煩躁難眠,甚至流鼻血,應立刻停止進補,改喝點綠豆湯,或喝白木耳加冰糖所熬煮的湯,具有消火的效果。
台北醫學大學生藥學科教授楊玲玲建議,中醫常以白蘿蔔退火,可熬煮連湯帶料吃,若買白蘿蔔煮不方便,可直接飲用甘蔗汁、冬瓜茶,也可達到降火目的。
【2008/12/14 元氣周報】

冬令進補》手腳冷吱吱 甜品雞湯暖暖身

冬令進補》手腳冷吱吱 甜品雞湯暖暖身
2008/12/18
【元氣周報/記者詹建富/報導】
(記者陳立凱/攝影)天氣冷颼颼,有人不管穿多少件衣服或蓋多厚的棉被,依然四肢冰冷,尤其女性特別嚴重,這時不妨透過中醫辨別體質,服用通經絡的中藥,或者吃一些甜品或雞湯,也許可讓身體暖和,讓自己比較不畏寒。
臉白無血色 月經不正常
衛生署立豐原醫院中醫師林煥欽指出,在冬季,常有不少民眾抱怨手腳就像「雞腳凍」般冰冷,特別是女性「妳那一雙好冷的小手」,臉色也蒼白、無血色,這類婦女往往是氣血兩虛,而且合併月經不正常。
林煥欽解釋,傳統中醫都強調「氣為血之帥」、「血為氣之母」,建議以溫經通絡的藥物,從促進血液、經絡循環,進而提高身體的溫度。
四逆湯:男女適用 補氣兼補血
中醫對抗四肢冰冷的藥物,不外人參、當歸、川芎、肉桂、老薑、桂圓等,兼具補氣、補血及溫熱的效果。林煥欽說,中醫常用一帖以乾薑、附子和甘草所組成的「四逆湯」,男女適用,可讓手腳冰冷者立刻感到暖呼呼。
雞湯:屬性平和 較無副作用
台北醫學大學生藥學科教授楊玲玲則認為,老祖母流傳下來的雞湯,也是一道不錯的禦寒良方。古書中說,雞肉「味甘、性平、無毒,有補虛勞羸弱,治一切虛損」,相較於羊肉性熱、鴨肉性寒,燉雞進補比較沒有副作用,只要加少量的枸杞、紅棗及黃耆,就是兼具補氣血的雞湯。
甜湯:桂圓紫米 暖胃補元氣
在冬天喝一些茶飲或甜品,也有驅寒效果。楊玲玲說,市面上有黑糖薑茶的茶包,非常方便,以人參鬚、桂圓和去芯的麥門冬加水熬煮成的參鬚桂圓茶,在冬天喝可達到暖胃、滋養及補元氣的功效。至於以紫米和桂圓、紅棗合煮的紫米粥,或者八寶粥,都能改善低溫造成的手腳冰冷。
暖暖包:隔著衣服 貼在肚臍上
有不少女生喜歡把暖暖包放在手中取暖。但林煥欽認為,把暖暖包放在手中,只在局部感到溫暖,正確用法是把暖暖包隔著衣服貼在肚臍上,但時間不宜過久。他說,肚臍是陽氣根源,藉由暖暖包溫臍,可帶動全身周邊血液循環,達到保暖效果,如同中醫的溫灸療法,還可改善經痛。
泡腳:加中藥 泡到三陰交
泡腳也是促進血液循環的方法,台北市立聯合醫院中醫師吳建隆表示,冬天直接把腳泡在水池或水盆,透過水溫提高足部的溫度,除了簡單的溫水浴外,建議可用當歸5錢、川芎5錢和桂枝3錢,將藥材放在1公升的水中加熱至滾開,再轉小火煮5分鐘,然後濾渣,調和溫水到攝氏40度左右,每天睡前泡腳10到20分鐘,幫助四肢活血行氣。
冬天泡腳最好泡到內腳踝上三吋的「三陰交」穴位高度,並順便對這穴位加以搓揉。此外,如果睡覺時還感到腳尖冰冷,可讓雙腳腳跟往下蹬、腳背往身體方向頂,維持10秒後放鬆,反覆做5分鐘,也可藉腳的運動加速血液回流,達到保暖效果。
【2008/12/14 元氣周報】

冬令進補》依體質辨證 進補不出錯

冬令進補》依體質辨證 進補不出錯
2008/12/18
【元氣周報/記者詹建富/報導】
「補」是中醫臨床治療八法之一,所謂「隨虛而補」、「因病而補」和「補虛益損」,也就是有虛證的人才需補養。至於虛證則分為氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種,因此補養藥也分為補氣、補血、補陰、補陽。
●補氣
症狀:氣虛患者常出現精神倦怠、四肢無力、無精打采、行動容易喘、出虛汗等症狀。
補氣藥:可以增強身體活動能力,例如人參、西洋參、黨參、黃耆、白朮、山藥、黑棗等。
方劑:四君子湯、補中益氣湯。
補血
症狀:血氣患者常出現面色萎黃或蒼白、容易頭暈眼花、心悸、健忘、失眠、女性月經量少。
補血藥:可滋養強壯、改善營養狀況,例如當歸、熟地黃、白芍、阿膠和桂圓(龍眼肉)等。
方劑:四物湯、歸脾湯。
●補陰
症狀:陰虛患者常津液不足,易口乾舌燥、眼乾澀、手足心熱、盜汗、熱潮紅、易便秘的症狀。
補陰藥:生津潤燥、滋養陰液,如沙參、天門冬、麥門冬、石斛、玉竹、百合、女貞子等。
方劑:六味地黃丸、沙參麥冬湯。
●補陽
症狀:陽虛患者經常有手腳冰冷、陽痿、早洩、白帶清稀、夜尿頻繁等症狀。
補陽藥:可以滋養強壯、促進性腺機能,增強抵抗力,例如鹿茸、蛤蚧、冬蟲夏草、肉蓯蓉、鎖陽、巴戟天、淫羊藿等。
方劑:金匱腎氣丸、右歸丸。
【2008/12/14 元氣周報】

冬令進補》體質百百種 補了他 可能苦了你

冬令進補》體質百百種 補了他 可能苦了你
【元氣周報/記者詹建富/報導】
(圖/聯合報系資料照片)入冬後,街頭販賣薑母鴨和羊肉爐的店家,總是擠滿饕客,不少家庭主婦也忙著到菜市場準備燉補食材,好讓家人進補一番。不過,專家認為,在營養過剩的今日,不是每人都需進補,並要辨別體質,以免「補過頭」了。
抗寒禦病 進補源自內經
台北縣亞東醫院中醫師劉亮吟指出,傳統進補的觀念,是源自我國最早一部經書「內經」上所指的「冬不藏精,春必病瘟」,特別是在冬至(一年中白晝最短、黑夜最長之日)之後,陰氣始退,陽氣漸回,一方面吃些藥膳食補來禦寒,另一方面則藉此進補,營養更易於吸收,可增強體質和抗病能力,以備抵抗來年病菌的侵襲。
藥燉排骨 偶吃解饞無妨
不過,怎樣補才算正確?有人平時拿當歸、黃耆、枸杞、紅棗煮水當茶喝,可以嗎?或是行經夜市賣藥燉排骨或當歸鴨的攤子,來一碗解饞,算不算進補?
劉亮吟說,以目前較為大眾化的當歸鴨和藥燉排骨而言,由於業者所添加的中藥材不多,民眾偶爾光顧一下,倒無不可。
劉亮吟說,坊間羊肉爐、薑母鴨由於添加中藥材較多,普遍屬大補的熱性食材,就要注意了。
(圖/聯合報系資料照片)不怕冷的 吃補更加燥熱
根據中醫說法,每個人與生俱來體質不同,約略可分為虛、實、寒、熱等四種,而虛證又細分為氣虛、血虛、陰虛和陽虛,因此必須對「證」下藥,也就是先根據個人的體質來進補,以免出現反效果。
台北醫學大學附設醫院中醫師張家蓓表示,以國人進補的形式多半是吃藥膳,但有的人偏於實證,平常本來就不怕冷,而且舌頭較紅,此時如果又吃太多補藥 ,反而更加燥熱。
熬夜又濫補 體燥症狀出籠
此外,現代人夜貓子多,不少人常為了工作、與朋友上MSN聊天,以致經常熬夜,出現陰虛或陰虛火旺體質的人相當多,如果沒有根據體質而濫補,就會出現頭痛、牙齦出血、流鼻血、煩躁難眠、口乾口苦、大便乾硬等症狀。
以最常見的麻油雞為例,中醫師指出,麻油有益氣血、補肝腎、潤腸通便的作用,老薑則有驅寒、溫胃、解毒的效果,雞肉效用在補虛溫中、益五臟、健脾胃、強筋骨、活血調經,常是產婦坐月子的第一選擇。
不過,由於麻油屬於熱性補劑,而且還以米酒調味,如果本身有發炎及熱性體質,食用後反而形同火上加油。
麻油雞吃多 她心悸失眠
有一名婦女平常愛以麻油雞進補的婦女,三天兩頭就是麻油麵線、麻油雞湯,吃得不亦樂乎,但她在吃完總是心悸、全身筋骨痠痛,且合併失眠。就醫後發現,原來這名婦女本來有停經症候群,卻因補過頭了,反而使症狀雪上加霜。
因此,劉亮吟和張家蓓都表示,由於目前國人普遍營養過剩,家庭主婦若要為家人冬令進補,還是偶一為之,切勿三餐都吃補,而且最好委請中醫師根據每人進行調配,以清淡溫補較為保險。
【2008/12/14 元氣周報】

冬令進補》黃耆黨參烏骨雞 補氣健脾

冬令進補》黃耆黨參烏骨雞 補氣健脾
2008/11/07
【聯合報/記者林宛諭/報導】
黨參黃耆烏骨雞湯益氣滋補,是一道方便易料理的食膳。(記者林宛諭/攝影)又到冬令進補時節,小記者平常是忙碌的職業婦女、手藝又差,但找到救星指導一、二,也能端出一道上得了檯面的「黃耆黨參烏骨雞湯」,替一家子補氣養血又健脾。
救星是誰呢?噹噹噹噹…(請自行配上貝多芬的命運交響曲音效)就是彰化縣秀傳醫院中醫部主任李維哲醫師和彰濱秀傳營養師陳燕華,李維哲說,烏骨雞性平、比較不會燥熱,黑色素入藥後可使人體紅血球、血紅素增加,能補五臟、養血補精。
黃耆用於脾胃氣虛、體弱易感冒、免疫功能下降,黨參補中養血、用於血虛眩暈、消化不良,紅棗亦安神、益脾胃,對於脾腎氣虛而胃口不佳均有助益。再加點陳皮主治痰多咳嗽、腹脹食少等症。
陳燕華說,雞肉是所有肉類膽固醇最低者,料理時可將雞肉先汆燙後,拔掉一些雞皮減少油脂攝取。
現在就讓記者來「大顯身手」,為大家示範如何做這道冬令進補佳餚。準備烏骨雞半隻,黃耆2兩、黨參8錢、紅棗1兩、陳皮少許,中藥材配料到中藥店買相當方便。
烏骨雞汆燙過後和藥材一起放進鍋中加水,放進電鍋蒸煮即可,也可用瓦斯爐大火煮沸,再慢燉至雞肉和骨骼軟爛,即是一道香噴噴、老少咸宜的黃耆黨參烏骨雞湯,好了,報告完畢,做這道冬令藥膳就是這麼簡單,不相信嗎?做做看就知道。
李維哲說,此藥膳對於元氣不足、疲倦、懶言、無力等症狀都有助益,可延緩老化、增強免疫力。所謂「冬不藏精,春必病溫」,寒冬新陳代謝減緩,免疫力下降,此時就應養精蓄銳,不過要進補也得適可而止,最好能讓醫師診斷後再決定如何進補。
【2008/11/07 聯合報】

冬令進補》元氣健康鍋 高纖低脂

冬令進補》元氣健康鍋 高纖低脂
2008/11/07
【聯合報/記者簡慧珍/報導】
屬於溫補的元氣健康鍋沒中藥味,食材豐富又好吃,適合全家人享用。(記者簡慧珍/攝影)彰化基督教醫院營養部主任蔡玲貞發揮同理心,傳授記者一道職業婦女可以輕鬆料理的五人份冬令進補補品「元氣健康鍋」,記者費時1小時,果然煮出一鍋香噴噴的好吃補品。
按照食譜,要先炒香薑片、大蒜、香菇和乾魷魚,記者遵守低脂少油飲食原則,僅半兩乾香菇泡軟,乾魷魚換成2兩新鮮抽透,半斤蛤蠣換半根紅蘿蔔,不油炒。
前置作業比較繁瑣,中藥材以1500cc的水煮成1000cc,放在爐上備用。把白山藥、紅蘿蔔削皮切塊,1隻大雞腿剁塊後去皮,兩條海參去除內臟切塊,抽透切片和雞腿肉塊分別用開水汆燙。所有食材初步處理完畢,中藥湯汁撈起藥渣,重新加熱煮滾。
記者先放入山藥、紅蘿蔔丁、雞腿肉、香菇,用中火煮約10分鐘,接著放入海參、薑片和大蒜,煮約5分鐘,最後放入花枝再煮約1分鐘,火略悶30秒起鍋,加適量鹽,盛裝上桌。
蔡玲貞向記者推薦這道補品的原因是「內容豐富又香又好吃」,食材全是低脂,其中山藥、香菇、紅蘿蔔高纖維,可吃到飽。
記者採用的中藥湯底叫做清涼大補湯,藥材包括西洋參、黃耆、生地、川芎、玄參、紅棗,各3錢,如果家中有高血壓、糖尿病患者,川芎改為2錢,紅棗1錢半。清涼大補湯屬於溫補,食補藥材適合全家人食用,彰基中醫部主任羅綸謙說,如有特殊疾病,可先找醫師診治調整劑量。
【2008/11/07 聯合報】

冬季養生 「天然食物最補!」

冬季養生 「天然食物最補!」
2008/12/04
【聯合報/記者范榮達、彭芸芳/竹苗連線】
用黃耆、枸杞子、黨蔘、紅棗一起燉煮,適合日常飲用。(記者彭芸芳/攝影)時序進入冬天,台灣人喜歡食補,坊間燒酒雞、麻油雞、羊肉爐及薑母鴨紛紛上桌,但,並非多補就有用,中醫師、營養師提醒「要補得健康、養生,沒有負擔」。
新竹市朱明添中醫診所院長朱明添說,冬季養生以益氣強身為主,進補時,應根據自己體質及需要進補,不是亂補一氣;為了禦寒,可增加一些火鍋、煲湯、燉肉、海鮮等,調味品也可多加些辛辣物,如辣椒、蔥、蒜等。
冬天飲食應多吃溫性、熱性,特別是溫補腎陽的食物,有助提高人體耐寒能力,可選用富含蛋白質、維生素和易於消化的食物,如糙米、玉米、小麥、黑豆等豆類,生薑、韭菜、大蒜、蘿蔔等蔬菜,牛、羊、雞肉、豬腰及鯉魚、蛤等肉食,核桃、桂圓、栗子、芝麻等果品。
苗栗市大千醫院中醫部主任褚柏菁建議,冬令進補最好時機是持續低溫時,吃薑母鴨、十全大補湯等。目前天氣忽冷忽熱,補了反而上火,造成脾、胃負擔,容易出現便秘等症狀。
縣政府衛生局營養師范鳳鈺建議,進補可選用脂肪較少的肉類,例如去皮的肉類或魚肉,肉類煮過清除上面浮油,再加料煮;麻油及酒熱量高應適當添加,尤其要控制體重者不可忽視。
調味料及沾醬要節制,高血壓及腎臟病患者不要吃太鹹,如吃羊肉爐使用的豆腐乳醬,鹽分不低,可改用蔥、薑、蒜、辣椒調味;補湯食物,如薑母鴨、羊肉爐等可當正餐,但只要三、四塊肉就夠了,多配水果及五穀類。
朱明添提供一帖四季養生抗老茶,材料是黃耆18公克,紅棗3粒,枸杞子18公克,黨蔘12公克,把所有材料均放入杯中,沖入適量滾水略燜20分鐘即可服用,或以3倍藥材量用1000cc水煮沸當茶喝。
「天然食物最補!」范鳳鈺說,只要在三餐中利用一些天然食材,如枸杞子、山藥、菇類等,就能營養又強身。
●提醒您:飲酒過量有害身體健康,未成年請勿飲酒
【2008/12/04 聯合報】

秋之藥膳

秋之藥膳》沙參玉棗雞湯
適應症:體虛倦怠、怕風吹、易感冒、過敏性體質者。
功效:潤肺止咳、生津止渴。
材料:北沙參、玉竹各35克、西洋參10克、紅棗15顆、雞腿2隻
方法:1.雞肉洗淨,剁成塊狀放入鍋內。
2.北沙參、玉竹、紅棗放入鍋內,加適量的水一起煮,用小火燜煮約40分鐘即可。

秋之藥膳》百合山藥蛋蜜汁
適應症:肺燥咳痰、痰黃綠或濃、咽喉乾燥、聲音沙啞或慢性支氣管炎患者。
功效:百合、山藥為白色食物,適合潤肺、止咳、化痰。
材料:新鮮百合50克、山藥50公克、雞蛋1個,蜂蜜、砂糖各10公克
方法:1.新鮮百合、山藥放入鍋內,加1000c.c.的水,煮30分鐘。
2.將雞蛋、蜂蜜和砂糖,拌入百合及山藥就可食用。
注意:過甜痰易變多,甜度應適中;此帖不適風寒感冒的咳嗽。

秋之藥膳》麥糖銀耳豆漿
適應症:疲倦乏力、肺虛氣喘。
功效:麥芽糖潤肺止咳、益中氣、甘潤益肺,治肺虛咳嗽。
材料:豆漿350c.c.、銀耳5公克、麥芽糖5公克
方法:1.銀耳泡水、去蒂。
2.豆漿煮沸,加入銀耳,加入麥芽糖攪拌煮開,早晚各喝一杯。
【2008/11/16 元氣周報】
【元氣周報/食譜設計/陳潮宗中醫師】

沒睡飽頭昏昏…雞湯、淮山健腦喔

沒睡飽頭昏昏…雞湯、淮山健腦喔
2008/12/12
【聯合報/記者施靜茹/台北報導】
學測、基測只剩半年多,有的考生還夜間留校苦讀,針對考生的調查顯示,9成5睡不滿8小時,一天最易感到頭昏昏、腦鈍鈍的時候,是一大早剛上學時,和午休後第五節課。
台北醫學大學公衛暨營養學院上月針對1249名國、高中三年級學生調查有關腦力疲倦情形,腦力疲倦指標,包括記憶力變差、精神不集中、思考遲緩、想睡覺、頭腦昏沉或專注力下降。
結果發現,這些考生每天唸書時間達12小時,自評腦力疲倦指數,5成考生反映疲倦,3成反映「很疲倦」和「非常疲倦」;也有95%考生說,每天睡不滿8小時,34%考生睡6小時,31%睡5小時,意即近7成考生,每天只睡5到6小時。
在學校上課一整天,學習效果如何?調查也顯示,考生腦力最疲倦的時刻,是一大早剛上學時,其次是第五節課,原因可能是前一夜沒睡飽就要起床背書包上學,還有午休時間過短,下午第一節課也精神不佳。
老師在台上諄諄教誨,老師有講、學生有沒有在聽?調查指出,5成的考生,上課不到30分鐘就開始「晃神」,3成多的考生認為,數學和理化最讓人感到腦力疲倦,不易專心。
「睡眠時間長短,因人而異,」台大醫院家醫部主治醫師姚建安說,考生只要睡醒後,感覺精神飽滿就足夠,睡幾個鐘頭不重要,倒是要記得,每天最好運動半小時,走路也可以,時數可以累計,比方說,上學走15分鐘,放學走15分鐘,這樣也算半小時,假日則可運動1小時,有助頭腦清醒。
北醫公衛暨營養學院院長謝明哲建議,長期腦力疲倦,可能使專注力變差,要維持好腦力,不妨多吃優質蛋白質和維他命B群的雞肉熬湯,及像中藥材淮山,都是有助健腦的食物。

天冷就氣喘 試試生薑黑糖煎茶

天冷就氣喘 試試生薑黑糖煎茶
2008/12/11
【聯合報/林奇輝/高雄市明華馬光中醫診所醫師】
氣喘,與中醫「哮證」,「喘證」相當。哮證是一種發作性的痰鳴氣喘疾患,發作時喉中哮鳴有聲,呼吸氣促困難,甚則不能平臥;喘證以呼吸困難,甚至張口抬肩,鼻翼煽動,不能平臥為特徵。
氣喘是常見的胸腔呼吸道疾病,是因為肺內小支氣管狹窄引起,這種狹窄通常可以恢復,但長時間後,有些可能成為永久性阻塞。當氣喘發作時,氣管壁會因組織發炎水腫,表皮細胞脫落及粘膜下腺體分泌物增多,導致氣管腫脹阻塞,使氣道狹窄。發作頻率低時,較易恢復,發作頻率高,則恢復期拉長,甚至造成不可逆的情況。
氣喘發作主要症狀包括喘鳴、咳嗽、胸悶、呼吸困難。初期症狀,首先感覺胸部壓迫感,接著是咳嗽與氣喘。嚴重時,會呼吸急促,呼吸異常吃力,但還是覺得氧氣不足,快掛點的感覺。
總是有引發時機,有人是天氣變冷就喘,有人因為感冒受風寒,有人咳嗽頻率增加時就喘,還有人走得快一些、爬樓梯就喘起來,連稍作運動都覺吃力了點,這些都可能引發氣喘。
更嚴重時,呼吸會有吸不進的感覺,呼吸會把嘴巴張大,整個肩往上抬,肋骨最底下位置向上抬起,很用力地一直吸氣,但卻吸不到氣。古時中醫將此種狀況稱作「喘息抬肩」、「張口抬肩」。
中醫的治療首要辯證,第一應先辨虛實。虛喘短促難續、氣怯、聲音低微,少痰鳴,脈微弱、病勢緩、時輕時重,遇勞加重;實喘則病勢驟急,氣粗、聲音高大並伴有痰鳴咳嗽、脈數而有力。遇寒易加重者,平時可以生薑、乾薑、黑糖煎湯當做茶飲喝,以增加肺部及全身的循環。
經常痰咳聲重者,則要多服一些化痰的方藥,如二陳湯、川貝母、竹茹丸等。當然治療的方向有許多,還是就診找中醫師對症下藥比較實在。
預防氣喘發作,最好少吃香蕉(較甜)、橘子(偏寒性)、鴨肉(發物,易發炎)、甜食(脾濕生痰)及冰品(造成寒飲射肺),並且特別需要注意保暖,尤其轉寒時,防止感受寒邪,還有不要熬夜。
當然盡可能避開過敏原,不抽菸,也得避開二手菸,逢年過節燒金紙時,避免外出。建議用中藥調養身體,增加肺氣,提升免疫力,來減少過敏的可能,降低氣喘發作頻率,三伏貼、三九貼,也是可考慮的預防方式。
【2008/12/11 聯合報】

2008年12月18日 星期四

化療引發掉髮 七寶美髯丹補腎烏髮

化療引發掉髮 七寶美髯丹補腎烏髮
【台灣新生報╱記者萬博超/台北報導】
2008.12.18 08:39 am

對於化療藥物引發的掉髮,許多患者頗為介意,中醫師林高士在一場中醫研討會中指出,可以利用中藥輔助這些患者生髮。
林高士表示,常用於化療患者掉髮的方劑有七寶美髯丹等,外加當歸、何首烏等加味,改善氣血衰竭的情形。中醫認為「腎之華在髮」、「髮為血之餘」,頭髮的生長與氣血盛衰有關,所以腎氣充盛的人,頭髮就烏黑濃密有光澤。癌症治療會耗傷大量的氣血,氣血不足不能夠上達頭部滋養頭髮,就會使頭髮突然停止生長,提前進入枯萎期,就會出現嚴重脫髮的現象。
對於比較偏虛寒性的癌患,在面對化療、放療後常用的處方有如八珍湯、人參養榮湯、歸脾湯、七寶美髯丹、龜鹿二仙膠等,甚至可在日常中與食物搭配。
中藥八珍湯具有氣血雙補的作用,對形體瘦弱、面色蒼白、食欲不振、倦怠乏力、等氣血不足的症狀尤適。人參養榮湯由人參、黃耆、白朮、茯苓、甘草、熟地黃、當歸、白芍、肉桂、陳皮、五味子、遠志、生薑、大棗組成,具補益氣血之功;歸脾湯具有補脾養心,益氣生血的作用,七寶美髯丹的組成包含何首烏、茯苓、牛膝、枸杞子、當歸、菟絲子、補骨脂組成,具有滋補肝腎,補血烏髮的作用。

2008年12月17日 星期三

心神不安 甘麥安神茶能改善焦躁

心神不安 甘麥安神茶能改善焦躁
【台灣新生報╱記者萬博超/台北報導】
2008.12.15 08:27 am

覺得心悸盜汗,心神不安嗎?北市聯合醫院陽明院區中醫師葉家豪表示,患者可喝些茶飲來改善這類煩躁焦慮的症狀。
中醫師葉家豪說,例如甘麥安神茶以炙甘草3公克、浮小麥10公克、紅棗12公克、酸棗仁15公克、夜交藤10公克,合歡皮10公克,加水100cc。水滾後,轉小火煮30分鐘,去渣取汁當成茶飲,早中晚服用。
心悸盜汗可能原因很多,部分恐慌症患者就會出現呼吸困難、全身盜汗、心悸等典型恐慌症狀外,部分甚至因為特殊場合或市見刺激而接近休克昏倒。
同時男性一般在55歲以後,女性在45歲以後。常出現頭暈耳鳴、心悸、潮熱煩躁、腰酸、浮腫、腹瀉,在中醫門診中這類患者相當常見。
在中醫的概念中此與腎虛有密切關係。性腺機能減退引起的某些功能紊亂。此外中醫認為「血虛證」患者常有頭昏眼花、心悸征忡、臉色蒼白或萎黃、唇灰暗、舌質淡、脈細無力等。
「陰虛證」也是心悸盜汗患者常見的體質是指津液不足,常有口乾舌燥、盜汗潮熱心悸、乾咳無痰、咳血、便秘、尿短、舌苔少或無舌苔、脈細數等症候。
【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】

好心情、調理好 更年期超完美

好心情、調理好 更年期超完美
【聯合報╱羅綸謙/彰化基督教醫院中醫部主任、林怡君/彰化基督教醫院中醫部醫師】
2008.12.16 12:55 am

女人一生中有三個時期最重要,青春期、坐月子期,還有人生半百歷練之後,一切更臻成熟完美的更年期。
更年期發生於45至55歲之間,更年期時間與初經早、晚有關,症狀則因個人身體狀況不同而異。
更年期常見症狀可歸納為四方面:
一、泌尿系統及第二性徵變化:卵巢逐漸失去功能,子宮內膜萎縮,月經周期會變得紊亂而至最後停經;外陰或陰道萎縮、分泌物減少,易引起性交疼痛或外陰部搔癢。
二、血管神經系統紊亂:超過四分之三女性在更年期有潮熱現象,表現輕微的,只稍稍覺得悶熱而已;但有些婦女會感到突然一股燥熱像火一樣沖向臉、頸部,甚而瀰漫到上半身,並且常伴隨臉部發紅。此外,還可能有心悸、血壓升高等不穩定表現。
三、代謝障礙:因脂質、醣類、鹽類代謝障礙,易導致肥胖、糖尿病、水腫或骨質疏鬆等症狀。
四、精神狀態:如果睡眠狀況本來就不佳,更年期可能覺得更不容易入睡或睡眠品質變差,甚至多夢。有些婦女也容易發生情緒較不穩定,較易心浮氣躁。
中醫《內經》則顯示,女性49歲以後即將步入停經期,更年期也即將開始。中醫認為更年期可分成肝腎陰虛型、脾腎陽虛型及肝鬱化火型。
肝腎陰虛型的婦女容易腰腿痠軟、耳鳴目澀、顴紅口乾、五心煩熱等,可使用滋陰清熱的藥物,如生地、丹皮、玄參等;建議多按摩三陰交(足內踝上3寸,約四手指合併指幅寬度)、太谿穴(足內踝後5分,內踝尖與跟腱間凹陷處)位置,三陰交是婦女疾病常用穴。
脾腎陽虛型婦女易疲倦乏力、怕冷、手腳冰冷、消化差、易腹脹、大便軟散、頻尿或夜尿頻繁,可用溫補脾腎的藥物如山藥、鹿角霜、菟絲子、肉桂等;平常可按摩足三里(膝蓋骨下緣直下3寸,距離脛骨外側1寸)、腎俞穴(第二腰椎旁開1.5寸)。
肝鬱化火型的婦女容易精神抑鬱、脾氣暴躁、胸脹煩悶、口苦咽乾等,臨床上適用加味逍遙散,穴位則建議三陰交、內關(手臂內側,腕橫紋以上三指幅的兩筋間)等。
更年期婦女如心情不佳、容易失眠,可嘗試泡澡,在熱水中加入玫瑰花、薰衣草、檸檬皮、柳橙皮、菊花等具有舒緩心情的材料。
另外,戒除濃茶、咖啡、菸、酒,注重飲食起居,不要過度疲勞,規律且持之以恆運動,謹記333原則,一周至少3次,一次至少30分鐘,每次運動心跳達到130下,保持心情愉快,多參與社交活動等,都能幫助緩解更年期不適。
若能在更年期好好調理,不僅能消除不適,更可讓「女人四十一枝花」,這朵花開得漂亮更恆久。
更年期婦女藥膳
百合蓮子粥
材料:百合、蓮子、白木耳、白米、少許糖或蜂蜜。
作用:可寧心安神,滋陰清熱,且木耳含豐富膠質,是女性最佳的內在保養品。
杜仲山藥雞湯
材料:杜仲、何首烏、山藥、烏骨雞或一般雞。
作用:可溫補脾腎,尤其山藥其中所含的成分可間接促進內分泌荷爾蒙合成作用,進而促進細胞新陳代謝。因此對於更年期婦女如失眠、心悸、情緒躁鬱等不適,具有改善作用。
【2008/12/16 聯合報】

上班族》5撇步 排除時差型睡眠障礙

上班族》5撇步 排除時差型睡眠障礙
2008/12/15
【元氣周報/記者施靜茹/報導】
跨國旅行、工作早已成了常態,順應各地時差造成的睡眠障礙,也成了睡眠門診常見的「症頭」。
榮新診所副院長丁綺文說,體內有生理時鐘告訴我們何時該做什麼,腦部的松果體,會分泌褪黑激素,調整生理時鐘,當白天或有燈光時,它分泌得少;黑暗來臨時,它分泌得多,增加睡意。
長庚醫院睡眠中心主任陳濘宏指出,太陽照射各國時間不同,產生日夜差異,迅速轉換國家,生理時鐘就會紊亂。
常面臨時差困擾,該如何調整時差呢?陳濘宏說,其實有一些小撇步。
1.服用褪黑激素
褪黑激素1993年在美國被列為膳食補充劑,美國一般超市就買得到,國內目前仍需醫師診斷開藥。
服褪黑激素可調整生理時鐘,但服用時間要特別注意,在想睡前半小時才服用,如果是黃昏時服,會使睡眠周期前移,即提早睡覺;黎明時服用,睡眠周期則會後移,即天亮了以後才開始睡覺,因此服用後,不可做需高度注意力的工作。
2.出發前調睡眠
出發前5天,可開始調整生理時鐘,若是從台灣往東飛行,就要早睡早起;若往西飛,應盡量延後睡覺時間,有助適應飛往目的地的時差。
3.用飲食調時差
美國家實驗中心曾發展一套抗時差食譜,如到當地,應是白天,卻想睡覺,可吃高碳水化合物,例如,馬鈴薯、麵類、麵包、早穀片、米飯等澱粉類食物,可很快有飽足感,精神較好,過了一兩小時後感到倦怠,則可補充高蛋白質食物。
4.喝咖啡看航向
出發當天往東飛者,早上可喝咖啡;往西飛,白天、下午都可喝,保持亢奮精神。
5.飛行時的放鬆
穿寬鬆、多層次的衣服,讓體溫保持舒適,帶護唇膏、面霜、眼罩、耳塞,多喝溫開水,有助在飛機上睡覺或清醒,以便下了飛機後,適應目的地的作息。
【2008/12/14 元氣周報】

剋肥享瘦 健運脾氣、燥濕化痰為主

剋肥享瘦 健運脾氣、燥濕化痰為主
【台灣新生報╱記者李叔霖/台北報導】
2008.12.15 08:27 am

想瘦的人最怕吃錯減肥藥或產生副作用。中華民國女中醫師協會名譽理事長俞麗錦醫師表示,傳統中醫治療肥胖常以健運脾氣、燥濕化痰為主,先找出病源,再依其症狀施治,同時針對不同體質,到適合個人的方法,配合循序漸進,持之以恆的方式進行。
俞醫師舉例指出,治療肥胖,肝火旺盛者,以「瀉」法治療,身體虛弱者,以「補」法來促進新陳代謝,藉由巧妙運用中藥,不僅可以對症下藥,達到減肥的目的,同時又可改善高血壓、神經痛、皮膚鬆弛等問題,民眾既能窈窕美麗又能維護身體健康。
肥胖的辨證一般可分為虛、實二大類,也就是俗稱的「虛胖」跟「實胖」,一般人都曾聽過虛胖這個形容詞,但真正了解的人並不多,所謂虛胖體質是指肥胖者伴有容易疲倦、皮膚白皙、肌肉鬆軟、尿少多汗等症狀,有時下肢還會出現浮腫的情形;所謂實胖體質是指肥胖者的體內脂肪積聚過多以致於形成肥胖,其體格往往較為結實,且通常伴有便祕、高血脂、高血壓等症。
除了服用中藥來減肥外,傳統中醫也常使用針灸療法。中華民國女中醫師協會名譽理事長俞麗錦醫師表示,使用耳針、體針等針灸療法,配合調整內分泌的中藥,可治療肥胖。不過,患者肥胖的部位不同,針灸的穴位也會不同,也因此就能達到胖哪裡就瘦哪裡的作用。
俞醫師指出,耳針的減肥穴位,常用飢點穴、渴點穴,飢點穴位於耳屏外側面,耳屏游離下部的小隆起處,將小耳屏分為三分,其上三分之一處為「渴點」,其下三分之一處則為「飢點」,容易餓,食量特別好的肥胖者宜使用飢點穴;若是胃口不佳,但容易口渴,大量喝水卻不能解渴者,可使用渴點穴。
根據研究顯示,飢點的穴位有迷走神經的細小分支,針灸之後可降低肥胖者的食慾,減少卡路里的吸收量,促使肥胖者消耗的熱量比吸收的熱量多,進而產生減肥的效果,同時針灸減肥不會像其他減肥藥一般,容易讓人產生失眠、心悸、貧血等副作用。
體針的減肥穴位常用三陰交、腎俞、中脘、關元、膻中、水分等穴位,上述穴位之所以有助於減肥,最主要是由於具有改善體內新陳代謝、消除及分解體內多餘油脂的作用,如此就能達到瘦身的目的。
減肥湯DIY
胖哥、胖妹就是受不了美食的誘惑,所以才會讓體重直線上升,不過,中醫師協俞麗錦醫師表示,肥胖一族應自我控制食慾,並勤加運動,如此才能減輕體重,同時也能遠離疾病,但如果真的擋不住美食的誘惑,不如換個口味,多吃綠豆薏仁湯、玉竹菠菜湯等美食料理,有助於瘦身。
綠豆薏仁湯能清熱、利濕、減肥,需準備綠豆、薏仁各100克。做法:將薏仁及綠豆洗淨後,放入砂鍋內,加入適量的清水,煮沸後轉小火熬爛即可。每個人口味都不同,可加入適量白糖或代糖來調味。
玉竹菠菜湯能止渴、潤腸、減肥,需準備玉竹30克、新鮮菠菜200克。做法:將玉竹洗淨,去掉根鬚,切碎煎湯,取濃汁後去渣;將菠菜洗淨切碎,再將玉竹濃汁及菠菜一同放入鍋內,加入適量清水一起煮成湯,最後加入鹽巴調味後即可。
值得一提的是患者肥胖部位不同,採取穴位也跟著不同,所以能夠達到胖哪裡就瘦哪裡的目標,譬如腹部脂肪多且小腹微凸者,常用天樞、水道等穴位,若是大腿較常人粗者,則使用血海、風市等穴位,如果是小腿粗大者,常用陰陸泉、三陰交等穴位。
【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】

關節活動不俐落 用三七丹參粥調理

關節活動不俐落 用三七丹參粥調理
【台灣新生報╱記者萬博超/台北報導】
2008.12.17 08:35 am

天冷時,常見民眾因氣滯血瘀而覺得關節活動不俐落與疼痛。中醫師林育誠表示,此時可以三七丹參粥來輔助調理體質。
中醫師林育誠近日在北市中醫師公會衛教講座中表示,三七丹參粥有助通絡止痛,主治氣滯血瘀、經脈不利造成的關節疼痛。此道粥品由三七10克、丹參15克,雞血藤30克,白米300克組成,藥材先煮成汁再與米煮熟即可。
若常感到肢體麻木痠痛,也有中醫師建議可以黃耆四物湯為主方來改善;腸胃功能不佳者則可以四君子湯加菟絲子、鹿角霜、大棗等來調理。這類患者的肌肉、關節經常感到痠痛、沉重,尤其是脊椎大關節,甚至肢體都出現麻木感,經常發現肌膚瘀青腫脹,舌唇紫黯,或有瘀斑,排便不順且色黑,這些患者多有中醫所說氣滯血瘀的現象。
當同時出現肢體功能減退,疲勞,中醫也稱此為肝氣鬱滯。另勞累傷脾也會讓四肢倦怠、無力,肌肉疲憊。腎在中醫主骨生髓,腎虛損則腰背酸痛,精神較差。女性若同時出現頭痛、胸肋痛、煩悶,心悸、急躁,月經不調等均可視狀況使用逍遙散、血府逐瘀湯加減;如果內熱便秘,又有陰虛火旺,臉紅唇赤,脈細等證,則可用一貫煎加減。
若還出現眩暈、健忘、失眠,多夢,脈弱,舌質淡,食量少而疲累,面色淡白,則屬勞傷心脾、氣血虧虛,可用歸脾湯加減健脾益氣。
【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】

預防黑眼圈 藥膳茶飲DIY

預防黑眼圈 藥膳茶飲DIY
【台灣新生報╱記者李叔霖/台北報導】
2008.12.17 08:35 am

避免形成黑眼圈,藥膳茶飲能助一臂之力。中醫師莊雅惠表示,含有黃耆、黃精的藥膳湯麵能益氣滋潤,促進顏面血液循環;含有刺五加、麥冬的刺五加茶能益氣補血、清涼止癢、生津止渴。
莊醫師指出,藥膳湯麵材料:黃耆5錢、黃精1兩、白扁豆5錢、荊芥1錢、荷葉1錢、切絲山藥1碗、雞蛋3枚、蔥2支、生薑3片、青江菜半斤、蝦仁半碗、火腿絲、香菜、金針菇及魚片各1/3碗、3人份烏龍麵、鹽巴、香油。
做法:先將上述中藥放入藥布袋中,加水3000毫升後浸泡半小時,用大火煮滾後轉小火熬煮約1小時,然後取出藥布袋,藥汁備用;將藥汁連同蝦仁、魚片、火腿絲及生薑放入鍋中,煮滾後加入山藥、烏龍麵和蛋,再煮滾後加入青江菜及金針菇,1分鐘後加入鹽巴、香菜、蔥及香油調味即可食用。
刺五加茶材料:刺五加3錢、洋甘菊3大匙、麥冬1兩、白芷1錢、紅棗3錢、丹參1錢、馬鞭草2大匙、果糖等。做法:洋甘菊及馬鞭草除外,其餘中藥加水2500毫升後浸泡半小時,用大火煮滾後轉小火熬煮約1小時,然後加入洋甘菊、馬鞭草,煮滾後熄火燜約3分鐘,最後過濾,等涼了以後加入果糖調味即可飲用。
【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】

四季豆》調和五臟 利水又消腫

四季豆》調和五臟 利水又消腫
2008/12/10
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】
(記者徐世經、陳立凱/攝影)四季豆的名稱因地而異,在台灣也叫做「敏豆仔」,到了中國大陸,四季豆就是菜豆,也有人稱為刀豆、豆角等。四季豆可說是名副其實,台灣市面上,幾乎一年四季都看得到,但因盛夏時產量較少,價格相對較貴。
四季豆是再尋常不過的蔬菜,但據英國每日電訊報報導,美國耶魯大學以營養品質指標幫食物評分,英文名為green bean的四季豆,跟青花菜、秋葵等並列最高分,100分。
台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿:中醫認為屬性甘淡、微溫的四季豆,有健脾益氣、消暑化濕的效果,還能調和五臟、補精神,很適合脾胃虛寒的人食用,這類人吃得少、常軟便,女性的症狀還包括白帶多。
不只如此,四季豆也有利水、消腫的效果。雖然四季豆本身的屬性溫和,但乾扁四季豆的屬性會比較燥熱。
內含皂素 千萬別生食
要特別提醒的是,生的四季豆裡含有皂素、豆素,對黏膜具有刺激性,且有凝血作用,千萬不要生食或打成汁後飲用,否則可能會出現頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、腹痛等中毒症狀。安全起見,食用四季豆前,最好徹底煮透。
枸杞同煮 防便秘可明目
中醫講究藥物同源,以200公克四季豆,加上香菇、蒜瓣兩瓣、少許辣椒同炒,起鍋後再撒上一點枸杞,四季豆本身可以預防便秘、消水腫,枸杞則有明目的效果。
另外,菜豆稀飯也是很簡便的煮法,以四季豆、肉絲、磨菇、紅蘿蔔跟稀飯同煮,或改用糙米,加入四季豆、竹筍、香菇、紅蘿蔔跟少許肉絲,以薏仁取代糙米,消水腫的效果會更好。
【2008/12/07 元氣周報】

天冷就氣喘 試試生薑黑糖煎茶

天冷就氣喘 試試生薑黑糖煎茶
2008/12/11
【聯合報/林奇輝/高雄市明華馬光中醫診所醫師】
氣喘,與中醫「哮證」,「喘證」相當。哮證是一種發作性的痰鳴氣喘疾患,發作時喉中哮鳴有聲,呼吸氣促困難,甚則不能平臥;喘證以呼吸困難,甚至張口抬肩,鼻翼煽動,不能平臥為特徵。
氣喘是常見的胸腔呼吸道疾病,是因為肺內小支氣管狹窄引起,這種狹窄通常可以恢復,但長時間後,有些可能成為永久性阻塞。當氣喘發作時,氣管壁會因組織發炎水腫,表皮細胞脫落及粘膜下腺體分泌物增多,導致氣管腫脹阻塞,使氣道狹窄。發作頻率低時,較易恢復,發作頻率高,則恢復期拉長,甚至造成不可逆的情況。
氣喘發作主要症狀包括喘鳴、咳嗽、胸悶、呼吸困難。初期症狀,首先感覺胸部壓迫感,接著是咳嗽與氣喘。嚴重時,會呼吸急促,呼吸異常吃力,但還是覺得氧氣不足,快掛點的感覺。
總是有引發時機,有人是天氣變冷就喘,有人因為感冒受風寒,有人咳嗽頻率增加時就喘,還有人走得快一些、爬樓梯就喘起來,連稍作運動都覺吃力了點,這些都可能引發氣喘。
更嚴重時,呼吸會有吸不進的感覺,呼吸會把嘴巴張大,整個肩往上抬,肋骨最底下位置向上抬起,很用力地一直吸氣,但卻吸不到氣。古時中醫將此種狀況稱作「喘息抬肩」、「張口抬肩」。
中醫的治療首要辯證,第一應先辨虛實。虛喘短促難續、氣怯、聲音低微,少痰鳴,脈微弱、病勢緩、時輕時重,遇勞加重;實喘則病勢驟急,氣粗、聲音高大並伴有痰鳴咳嗽、脈數而有力。遇寒易加重者,平時可以生薑、乾薑、黑糖煎湯當做茶飲喝,以增加肺部及全身的循環。
經常痰咳聲重者,則要多服一些化痰的方藥,如二陳湯、川貝母、竹茹丸等。當然治療的方向有許多,還是就診找中醫師對症下藥比較實在。
預防氣喘發作,最好少吃香蕉(較甜)、橘子(偏寒性)、鴨肉(發物,易發炎)、甜食(脾濕生痰)及冰品(造成寒飲射肺),並且特別需要注意保暖,尤其轉寒時,防止感受寒邪,還有不要熬夜。
當然盡可能避開過敏原,不抽菸,也得避開二手菸,逢年過節燒金紙時,避免外出。建議用中藥調養身體,增加肺氣,提升免疫力,來減少過敏的可能,降低氣喘發作頻率,三伏貼、三九貼,也是可考慮的

豌豆》葉酸豐富 增強免疫力

豌豆》葉酸豐富 增強免疫力
2008/12/17
【元氣周報/記者魏忻忻、羅建怡/報導】
(記者陳立凱/攝影)扁扁長長「荷蘭豆」最常拿來清炒,綠色渾圓的「青豆仁」小巧可愛,「豌豆芽」常是蔬菜沙拉裡最亮眼的點綴,這三種完全不同型態的蔬菜,其實有同一個名字,豌豆。
童話裡的豌豆 很浪漫
豌豆可能是所有蔬菜裡最有童心的,格林童話裡的傑克靠著不斷長高的豌豆藤到天上巨人家作客;安徒生童話裡的豌豆公主靠著廿張床墊底下壓著的一顆豌豆驗明正身,證實自己如假包換的公主身分。
現實生活裡,豌豆也來自歐洲地中海、中東到中亞一帶。相傳漢時傳入中國,台灣則由荷蘭人傳入。台灣通史記載,豌豆「種出荷蘭,花有紅、白二種,冬時盛出」,這也是閩南語習稱「荷蘭豆」的緣由。除了荷蘭豆,豌豆還有其他別名,如荷蓮豆、豌豆苗、白豌豆、寒豆、畢豆、泰雅族人稱Bussiyu。
現實中的豌豆 很營養
豌豆花姿態像是美麗的蝴蝶,依品種不同而有白、紅、粉、紫不同的變化,豆仁和豆莢變化也多,生物課本上的孟德爾遺傳定律就是用豌豆來解釋。
農委會農糧署作物生產組長黃美華說,豌豆品種極多,而依食用性質可分為食用嫩豆莢的莢豌豆、甜豌豆,及食用種子的豆仁;至於豌豆芽是豌豆的幼嫩莖葉,和我們常吃的豆仁與豆莢,品種也不同。
幫助消化 增強免疫力台北市中醫師公會理事長陳潮宗:
豌豆含有優質蛋白質、胡蘿蔔素,纖維素含量也高,還含有豐富的葉酸。中醫認為豌豆具有幫助消化、增強免疫力的功能,還可使小便順暢,除煩止渴,是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足症狀的食療佳品。
傳統上豌豆有內服、外用兩種方法,內服可治療霍亂、抽筋、水腫等,此外,哺乳期女性多吃豌豆可增加奶量;外用研磨成粉,可用於治療疔瘡等化膿性感染疾病,皮膚發炎等症狀。不過,現在幾乎已經不用,已把豌豆當成單純的食材,享受它的營養與美味。
胡蘿蔔素 皮膚乾燥可多吃
豌豆的蛋白質含量與紅豆相當,是構成有機體組織不可缺少的物質,更是人體熱能的重要來源。豌豆含有很高的胡蘿蔔素,食用後可在體內轉化為維生素A,皮膚乾燥者不妨多吃,也是很好的抗氧化物;豌豆也含豐富的葉酸,有助對嬰幼兒的神經細胞與腦細胞發育。
豌豆中纖維質含量高於紅豆和綠豆,能促進腸胃蠕動,有利於人體對食物消化和吸收,還有清腸作用。建議以清淡的方法煮食豌豆,此外,因豌豆性寒難消化,建議適量即可,不宜多食。
【2008/12/14 元氣周報】

追蹤者