關於我自己

我的相片
Hi,我是一個正處在該婚而未婚的年齡,家中母親很開明並不急於把我推出家門,但看得出她其實有點擔心,老人家的擔心就是以後沒人照顧要怎麼辦?”但是如果找到的伴,不是人家照顧我們,而是要我們照顧他呢!” 這是我一直灌輸給她的”毒”,她也會回答說也對,不要自找麻煩。

2009年10月7日 星期三

感冒舌偏深紅 熱檸檬茶未必有益


自覺出現感冒症狀時,常有民眾想喝熱檸檬茶來輔助改善不適。北市中醫師公會理事羅明宇指出,若感冒且舌色偏深紅時,多喝熱檸檬茶未必有益,不妨喝桑葉茶或桑葉菊花茶,效果更佳。

患者舌色偏深紅時,中醫稱為紅絳舌,羅明宇指出,此時身體狀況多為能量代謝偏高、體液流失、血液濃縮、脫水、維生素缺乏等;在中醫來看,此為熱像的表現,不宜再喝檸檬熱茶,或偏性質溫熱的茶飲。中醫認為,體質偏熱者秋天喝點桑葉菊花茶有助預防或改善。

醫師指出,桑葉菊花茶有助潤肺止咳,清利頭目,為秋季常用養生感冒茶方。中醫著名傳統方也有桑菊飲,除了桑葉、菊花,還含有其他中藥如甘草桔梗杏仁、連翹、薄荷,葦根等,適用於 臨床應用多在於改善部份風溫在肺,發熱咳嗽的症狀。。桑菊飲對於扁桃腺感染造成的紅腫、疼痛有一定的效果。

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】

【2009/10/06 台灣新生報】

人參與蓮子 補養藥膳最佳拍檔


人參與蓮子是補養藥膳的絕佳組合。中醫師李佳霓在一場衛教講座表示,蓮子加人參,補氣益脾,適用病後體虛、氣弱、疲倦自汗的民眾。

李佳霓指出,補虛用人參、蓮子搭配,對精神體力較差者有改善體力的效果。藥膳講師陳國津則指出,不妨以巴參、白蓮子、紅棗、枸杞、百合,排骨煮湯是不錯的養生藥膳,既可調理腸胃,也有清心潤肺的功效,容易腹悶者不宜一次多量食用;其中巴參即是西洋參的一個品種。

但他強調,買中藥最好別買路邊攤,如果本身不酸的藥材、食材吃起來有酸味就不宜,或顏色過白,可能是二氧化硫燻過量所致。

從調養的角度,中醫師表示,長期服用蓮子、山藥、薏仁均可輔助改善消化道的健康,不過採任何食物養生法仍以適量為原則。蓮子、山藥、薏仁健脾胃,藥性平和適合大多數人食用,但易便秘的人不宜過服這類的食材。

山藥蓮子豬肚湯材料為豬肚半個,山藥5錢,蓮子5錢,茯苓3錢,芡實3錢,薏苡5錢。先將芡實及茯苓洗淨後,加水浸泡30分鍾,蓮子洗淨備用。將全部材料放入鍋中,加適量水,用大火煮滾後改為小火,約煮1小時,加鹽調味即可食用。

扁豆、蓮子粥同時適合容易腹瀉的民眾,不妨以蓮子2兩、米3兩同煮,煮到蓮子鬆軟為止,食用後有助改善脾胃與消化,同時改善心煩不眠的情形。

對於偏虛寒體質的心煩不寐,中醫常以蓮子百合煲瘦肉等藥膳輔助改善。材料包含蓮子、百合,瘦肉。可將蓮子、百合、瘦肉加水煲熟;然後加鹽和少量糖,調味後食用;或是考慮以龍眼肉、糖,西洋參,共置碗內,每日於電鍋上蒸之,蒸至多次,每次開水沖服一匙。或可考慮龍眼紅棗粥;食用前仍建議先諮詢中醫師。

若心悸、多夢易醒,膽怯不安,伴有頭暈健忘,食欲不振,神疲體倦,舌質淡,脈沉細弱則中醫多考慮處方以小麥,甘草,大棗煎服,可補益心脾,養血安神,不過實際體質是適合,仍須由中醫師判斷。

另外中醫師也提出穴位按摩原則。如以手掌正對膝蓋,中指對著脛骨,五隻手指自然按著,無名指所按到的地方就是,「足三里」,按下去會有酸酸麻麻的感受。足三里是胃經的穴道,也是一個絕佳的養生穴位,可幫助消化,調整腸胃機能。

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】

【2009/10/07 台灣新生報】@ http://udn.com/

五臟健康容顏美 氣血調順皮膚白


【台灣新生報/記者鄭綿綿/台北報導】

許多女性致力於美白保養,希望擁有白皙的皮膚。北市聯合醫院中醫院區醫師楊素卿表示,容易曬黑的人因容易產生黑色素沉澱,而紫外線曝曬量增加,也會加速黑色素的活動而讓膚色變黑。本身壓力大、飲食不均衡、錯誤使用化裝品等,也可能會讓皮膚變黑。而中醫同時強調保養應從五臟著手,對於容顏美白也有幫助。

中醫師楊素卿表示,調養臟腑,改善血液循環,幫助補氣養血,從根本的體內由內而外,舒通經絡,可以幫助達到潤膚增白,讓皮膚富有彈性的作用。一般來說,婦女經期時產的黃體素及懷孕過程中荷爾蒙容易失調,也多是黑色素產生的高峰期。還有壓力大、飲食不均衡、睡眠不足、錯誤使用化裝品等,也會讓皮膚變黑。

中醫強調,人體的五臟健康,容顏才會美麗。此外,食物所謂的五味和五色,也與人體五臟相呼應,平時注意攝取食物的五味、五色,也有助皮膚美白作用。

楊素卿表示,食物所謂的五色,大致可分為綠色、紅色、黃色、白色及黑色。作用上,綠色養肝,可以促進皮膚新陳代謝。而紅色養心,也能益血脈。而黃色養脾,能補脾養胃、長益肌肉。而白色補肺,能補肺澤膚,增加皮膚美白。還有黑色入腎,能補腎壯骨,也有抗氧化和防紫外線損傷等作用。

楊醫師指出,綠色養肝,主藏血、疏泄,促進皮膚新陳代謝。並且綠色蔬菜含有葉綠素及葉黃素、維他命C含量高,具有很高的抗氧化作用,像是菠菜、花椰菜、芥蘭、黃瓜等。而紅色養心,能補心、益血脈;紅色蔬菜含有豐富維他命C和茄紅素,如茄紅素是強力抗氧化物,可減少紫外線對皮膚的傷害,預防皮膚曬黑的效果,代表食物如番茄、紅椒、西瓜等。還有,黃色養脾,能補脾養胃、長益肌肉。黃色食物含胡蘿蔔素,屬於一種抗氧化劑,可增強皮膚抵抗紫外線照攝。

白色補肺,能補肺澤膚,增加皮膚美白,像是牛奶、百合、杏仁、白木耳等對於美白相當有幫助。以及色黑則入腎,能補腎壯骨。通常深紫色水果一般都含有大量花青素,抗氧化和防紫外線損傷能力非常強,有助於防止皮膚曬傷,代表食物如黑木耳、黑芝麻、紫菜、海帶等。

茶飲調理方》當歸柔膚 紅棗增白 百合潤膚

中藥茶飲對於美白也有幫助。中醫師楊素卿表示,中藥當中,像是常應用當歸入茶飲方,有養血活血柔膚功效,可抑制黑色素增加。還有紅棗,可促進皮膚細胞代謝,使皮膚白皙。還有百合不僅補肺,還有潤膚的作用。

楊醫師表示,茶飲方可以選擇包括「人參當歸茶」,做法為準備人參2錢、當歸1片,沖適量熱開水飲用。人參可增強抵抗力,補元氣,具有滋潤皮膚功效;而當歸養血活血柔膚功效,抑制黑色素增加。還有「枸杞紅棗茶」,準備枸杞20顆、紅棗3個,共煮飲用。枸杞補肝益腎,提高皮膚吸收營養,起到美白作用;而紅棗可促進皮膚細胞代謝,使皮膚白皙。以及「百合龍眼茶」,準備百合、龍眼各1兩,共煮飲用。百合可補肺、潤膚;而龍眼也能幫助補血美膚。

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】

每天2顆奇異果 北醫:改善膽固醇


【聯合報/記者林宜靜/台北報導】

台北醫學大學保健營養系研究顯示,每天食用2顆奇異果持續8周,可降低體內三酸甘油脂、低密度壞膽固醇,並提高體內維生素C、E、鈣、鎂等抗氧化營養素濃度,是預防心血管疾病的優質水果。

該研究以20歲到65歲體脂肪偏高的42位受試者為研究對象,每天食用2顆奇異果持續8周。實驗結果,受試者血液中維生素C以及鈣、鎂明顯增加,血清裡三酸甘油脂降低9%至10%,血液中低密度蛋白膽固醇(壞膽固醇)降低幅度為6%,低密度蛋白膽固醇與高密度蛋白膽固醇(好膽固醇,血管清道夫)濃度比降低12%。

研究計畫主持人劉珍芳教授指出,美國紐澤西羅格斯大學分析27種常食用水果,在同一重量單位,奇異果的營養密素含量最多。其中鉀、鈣、鎂等礦物質,都是預防心血管疾病的重要元素;維生素C與維生素E,與植物性化學物質多酚,可預防活性氧自由基遭破壞延緩老化,此外,奇異果的纖維質豐富,有助排便順暢,改善便祕。

從營養成分來分析,奇異果熱量不高,但相同重量單位的營養密度最高,特別是維生素C的含量豐富,每天吃1顆到1.5個的奇異果,就符合每天成人建議維生素C攝取量。

劉珍芳強調,避免心血管疾病找上門,首要之務維持良好生活習慣、飲食習慣,避免攝取飽和脂肪酸、高膽固醇、反式脂肪以及鹽分過高、調味料的加工食品等;多吃全穀類,多以堅果類等單元不飽和脂肪取代一般油脂。

奇異果小檔案
奇異果除含豐富維他命C、A、E、鉀、鎂、纖維素,還含有其他水果少見的營養成份-葉酸、紅蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇等,一天兩顆奇異果,便可以滿足一天所需3分之1營養素,達到身體的營養補給。

(資料來源:The Royal Society of Chemistry.UK)

奇異果睡前吃 可助眠

台北醫學大學保健營養系教授劉珍芳開始對研究奇異果產生興趣,起源於一則網路傳言「吃奇異果比較好睡,可以改善睡眠品質,真的嗎?」

懷著半信半疑的態度,為了找答案,劉珍芳帶學生著手研究,沒想到臨床實驗真的證實奇異果可幫助睡眠:睡前1小時吃2顆奇異果,入睡時間可從原本平均16.7分鐘縮短為10分鐘,整體睡眠時間平均延長1小時左右。

實驗過程有不少睡眠受測者表示,因為每天吃奇異果,排便情況改善了,小小一顆奇異果好處真是道不盡,這又引發研究團隊從腸胃道角度,探討奇異果的膳食纖維對消化排便的優點。

一顆約100g的奇異果等於一份水果,奇異果非常好攜帶,因為是一整顆,到辦公室切半就可以直接挖食。

【2009/09/30 聯合報】

保健食材 不妨「蒜蒜看」


【聯合報/朱姿樺/東港鎮診所藥師】

大蒜在東西方都是普遍使用的食材,也是中國菜烹調不可或缺的香辛料。不但可在食物烹調中添加,也可直接生吃。其特殊之氣味,有人深惡痛絕,也有人愛不釋口,餐餐必備。 故近年來,大蒜對人體保健及疾病治療的研究陸續發表,許多人開始重視大蒜在醫療上,以及保健方面的價值:

1.紓緩經痛及增強性能力:能調節激素,可防止或減弱雌激素過剩及其引起的併發症,如經痛、月經不來或延遲。更年期服它,讓女性順利地度過更年期。另外,它能增強男性的性能力,因為具促進供血作用。

2.抗炎抗菌消毒:對內部傷害如血壓太高致使的血管內壁受傷;或外部傷害如因蚊蟲咬傷、微生物侵害、紫外線灼傷、燒傷及意外受傷而引致的炎症起積極作用。這種抗菌作用亦能減輕呼吸道炎、牙齦炎和輕度耳炎。

3.增強抵抗力:可促進供血和免疫系統的功能,更有效地供氧,增強抵抗力,使一般精疲力竭的狀態得以改善,並可預防因衰老而出現的病痛,及改善手足冰冷。

4.幫助消化:大蒜刺激消化液及膽汁形成,保護消化液與膽汁在腸道過多時排出,又有助消化。它令腸肌解痙,抗微生物以及殺死在腸中造成腐敗與在發酵過程中致病的微生物,能清除腸胃脹氣。

5.改善心血管疾病:具有降血壓、減少血中膽固醇和三酸甘油酯的含量,並有降血壓、降血糖的作用,以及抑制血液凝集的功效,因此對於動脈硬化及心臟疾病有預防的功能。

6.抗腫瘤:可抑制致癌物亞硝胺的形成,與代謝、影響身體解毒系統酵素的作用,並加強細胞的修補功能與免疫力,藉以抵抗癌症的侵犯。

雖然已證實如此多的的好處,但也有其它負面影響,如大量攝取,可能造成溶血性貧血、降低血清蛋白質質量、產生灼熱、腹痛、腹瀉等等;此外,由於大蒜特殊的氣味,食用後即使刷牙,由於會經由呼吸道排出,產生不良的口腔氣味,影響人際關係。

食物吃多吃少都會對身體有影響,所以平日不挑食,攝取多方面飲食,多運動,亦是最佳良方。

【2009/09/26 聯合報】

追蹤者