香丁 最後的晚崙西亞

2010/05/06 【元氣周報／朱慧芳】

香丁甜中帶酸、飽含汁液，適合榨汁飲用。

台產柳丁 甜中帶酸勝洋貨

台灣柳丁甜中帶酸，含著細緻複雜的清香味，是國外進口、滿是甜味的柳橙難以匹敵的。每年11月到次年2月是柳丁產期，盛產的柳丁價錢低廉，每斤10元、每顆1元的畫面，大家應不陌生。

種柳丁、柑橘類果樹很辛苦，樹苗種下後，約等五年成長期才開始結果。等到開花，如遇病蟲害，或天氣驟變，可能收穫全無。

種植柳丁 已有農友少用藥

因為擔心收成落空，大部分的農友不得不選擇乖乖噴灑農藥，預防果樹生病。這個想法跟人類施打預防針，避免疾病的作法是一樣的。孩子一出生就要面對一大堆預防針，每一年新開的花、結的果，也要噴灑不同功效的農藥。

好在也有農友選擇合理施肥、減量用藥的方式種植柳丁。

為了要確保收成，農友會在果樹開花前用農藥，等到確定樹枝結出柳丁寶寶，便不再施用農藥。

避開農藥 非產季就少吃

如果不想吃到過多農藥，最好選擇安全用藥的柳丁，或者不要在非產季的時候食用。

晚熟香丁 3月開始成熟

一般柳丁只能採收到2月左右，但有一種叫做晚崙西亞（VALENCIA）的晚熟柳丁卻是在3月才開始熟成，到5月中旬樹上都還有黃橙橙的水果可採。

晚崙西亞是從美國傳到台灣的品種，它的果實比較大、富含維他命C，口感甜中帶酸，飽含汁液，但由於纖維較粗，適合榨汁飲用。

晚崙西亞 多種台東東河

晚崙西亞柳丁的香味濃郁，所以初到台灣時，取了個好聽好記的名稱─香丁。不過台灣消費者專挑甜的吃，帶著微酸的香丁，逐漸被市場淘汰，現在只剩下台東東河的泰源一帶還有種植。

香丁是所有柑橘類當中成熟最晚的品種，一般柑橘類從開花到成熟，大約是8至10個月的時間，而香丁卻要14個月之久，一株香丁樹上可以同時看到開花和結果的畫面，非常的華麗。

成長漫長 蘊含更高營養

漫長的成長期，是種植香丁成本較高的原因，但也促使香丁蘊含了更高的營養，讓香丁的口感特別豐富。

榨汁保存 放入冰箱冷凍

最後的晚崙西亞是柳丁愛好者的新鮮選擇，趁著產季榨些鮮汁保存，裝在塑膠瓶中，放入冰箱冷凍。想喝香丁汁的時後，放在室溫等到完全退冰後再倒出飲用，口感就跟鮮榨的一樣。

炎熱的午後，喝上一杯香丁汁，光是想像那份滋味，就禁不住要乾杯了。

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【2010/05/02 元氣周報】

苜蓿芽／料理DIY：防動脈硬化 B群優等生

2010/05/19 【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

苜蓿是豆科植物，它的種子也是豆科植物裡最小的，苜蓿有強韌的生命力，根可深及土壤以下三公尺處，吸收土壤裡的礦物質及其他養分，還可做為牧草。

而苜蓿芽，則是苜蓿的嫩芽，是生機飲食及瘦身者的最愛，苜蓿芽可以打汁、做成生菜沙拉，或取代生菜，夾入三明治裡，嫩葉亦可食用。

蛋白質含量 蔬菜界天王

署立八里療養院營養師葉香蘭：

苜蓿芽跟綠豆芽、黃豆芽一樣，都屬於芽菜類的蔬菜，它的熱量低，還含有不少纖維質，對想控制體重的人，吃苜蓿芽不必擔心發胖。

每100公克苜蓿芽，熱量只有21大卡，蛋白質則有3.7公克，在蔬菜界裡，苜蓿芽的蛋白質含量算是相當高的。

不過，不管蛋白質含量如何，人類最主要的蛋白質來源還是蛋豆魚肉類，吃蔬菜的主要目的之一，其實是為了攝取它的膳食纖維，膳食纖維有助降低總膽固醇及壞膽固醇。研究還發現，苜蓿芽有助於動脈粥樣硬化預防及改善。

礦物維生素 營養素齊備

在Ｂ群部分，雖然含量較高的是穀類食物，但在經常食用的蔬菜裡，苜蓿芽的Ｂ群含量堪稱名列前茅，只比蘆筍、南瓜及茭白筍略遜一籌。其他礦物質及維生素方面，不管是維生素Ａ、Ｃ，或是鈣、鎂、磷、鐵及鋅，雖然單項表現上並未特別突出，但整體而言，營養密度不錯，該有的營養素幾乎都具備。

高鉀高普林 腎病痛風忌

雖然苜蓿芽是很健康的食物，因鉀含量高，高血壓患者食用有助血壓控制，低鈉、高鉀食物還能用來預防高血壓；但鉀代謝異常的腎臟病患卻要留意，須避免食用涼拌苜蓿芽，或將苜蓿芽燙熟後再食用。

另外，因發芽類蔬菜的普林含量相對高，不只急性痛風患者、尿酸高的人要忌口，就算尿酸控制在正常值範圍內，也不建議吃。這幾年精力湯盛行，苜蓿芽往往是主力食材之一，痛風患者也要問清楚後再喝，以免雪上加霜。

免疫力差者 熟食較保險

曾經有紅斑性狼瘡患者食用苜蓿芽後病情惡化，停止食用後症狀就獲得改善，但個案數不多。也有動物試驗發現，苜蓿芽會讓紅斑性狼瘡病情惡化，雖然不能據此完全類推到人類身上，但因能選擇食物很多，在有疑慮情況下，紅斑性狼瘡患者沒必要冒險吃有疑慮的食物，但健康人食用則無妨。

生的苜蓿芽若未洗淨，可能含有致病菌，孩童、老年人，以及免疫力較差的患者，像是癌症、糖尿病、尿毒症、肝硬化患者，還是熟食較安全，最好不要生吃苜蓿芽。

【2010/05/14 元氣周報】

15個不會失智的生活習慣

15個不會失智的生活習慣

‧康健雜誌 2010/01/26

如果大腦是銀行，你的存款夠多嗎？ 儲備充足的腦力存款，從今天開始。為了保持大腦的青春，必須改變生活型態，這些生活型態不僅可以照顧大腦，多數也能維持體能強健，不僅你的身體，連你的大腦也會變年輕。

【文／黃惠如　攝影／陳郁文】 有人問知名的神經學家斯默爾（Gary Small）醫師：年齡多大就太遲了？就算改變壞習慣，也不能保護自己的腦子了？ 斯默爾醫師說，「請聽我大聲說明白：永遠不嫌晚，只要今天開始改善生活型態，就可以開始修復昨天的損傷。」 為了保持大腦的青春，必須改變生活型態，這些生活型態不僅可以照顧大腦，多數也能維持體能強健，不僅你的身體，連你的大腦也會變年輕。 1細嚼慢嚥 日本神經內科醫學博士米山公啟說，老人家愈缺少健全牙齒，罹患失智症的比例愈高。因為咀嚼時，大腦皮質區的血液循環量會增加，而且咀嚼也會激發腦神經的活動。 2曬太陽 台中榮總老人身心科主任卓良珍也建議，預防失智要多外出走走曬太陽。因為陽光能促進神經生長因子，像「長頭髮」一樣，使神經纖維增長。現在已經有專家研究曬太陽的量是否與失智症的發展有關，雖暫無定論，但每天接受陽光照射，至少能形成較好的睡眠模式，比較不容易憂鬱。 3列清單 「無論任何年紀，健全記憶運作關鍵都在於注意力，」美國紐約西奈山醫學院記憶增強計劃執行主任史威爾醫師說。他建議，藉由列下工作清單，將每日工作設立一個嚴格的程序，無論工作困難與否，都能幫助有效完成工作。所以你可以試試規定自己中午11點半才讀E-mail，或是直到工作完成到某一個程度才回覆一些較不緊急的電話，或是付完帳單才做別的事。 4吃早餐 吃早餐不僅為了健康，也為了大腦。 過去常有人說小孩沒吃早餐上課無法專心，這是對的。 【康健雜誌》1月號；訂閱天下群雜誌知識庫】

中醫治感冒祛寒解症狀

中醫治感冒祛寒解症狀

‧康健雜誌 2010/02/02

中醫講求藥食同源，綠豆、生薑、蔥白也能治感冒。還有哪些簡單易做的法寶？

【文．李怡嬅　攝影．陳德信】 中醫治病的觀念和西醫大不同。中國古代沒有病毒的概念，將感冒或流感不明原因引發的畏寒或發熱現象稱為「外邪入侵」。 依照臨床症狀大致分類，一般感冒古時稱為傷寒，流行性感冒病症較嚴重，且散播力廣，稱做溫病或疫病，在治療用藥、劑量、使用時間的長短會有小差異，長庚醫院中醫內科主任楊賢鴻指出。 中醫治病強調辨證論治，依每個人症狀表現開立處方，台北醫學大學附設醫院針傷科主任陳萍和舉例，常熬夜的人偏陰虛體質，受感染時首先出現的症狀可能是喉嚨痛，因此會使用涼補藥搭配抗發炎的藥方。 以下針對感冒常見的症狀，提供藥方及經絡按摩的舒緩方法： 頭痛葛根湯去風寒 感冒時頭痛難受、昏昏沉沉，楊賢鴻說，處方的開立以葛根湯最常見。葛根湯源自東漢張仲景所著的《傷寒雜病論》，能解外感風寒引起的頭痛、肩頸緊繃。 不過葛根湯成分中的麻黃鹼會加強心肌收縮力，使用時請避免服用也有強心作用的毛地黃類心臟病藥物。 川芎搭配菊花也能上清頭目，以500cc熱開水沖泡各一錢的藥材飲用，對頭痛或偏頭痛都有幫助，陳萍和指出。 【康健雜誌》1月號；訂閱天下群雜誌知識庫】

中醫養生／8種不生病的生活方式

中醫養生／8種不生病的生活方式

‧康健雜誌 2010/02/08

生活簡單、作息規律，是五位國寶中醫奉行多年不渝的養生圭臬。清晨5點半或6點起床運動，然後看診、閱讀、寫字，晚上11點以前一定會就寢。

【文．林貞岑 　攝影．陳郁文】 5位資深中醫，不但無病無痛，還要出示身分證才獲准老人優待票價，首度公開什麼才是他們的養生方式。 以下我們歸納整理出「８種國寶級中醫不生病的生活方式」： 1.規律作息 生活簡單、作息規律，是五位國寶中醫奉行多年不渝的養生圭臬。 清晨5點半或6點起床運動，然後看診、閱讀、寫字，晚上11點以前一定會就寢。 每天寫書打電腦，88歲的中醫師易權衡以「8小時工作、8小時睡眠、8小時適當運動」的三八原則，維持活力充沛。 作息不固定、生理時鐘被打亂，影響健康甚鉅。新近日本的動物研究發現，生理時鐘錯亂，會影響身體荷爾蒙分泌，引發多種疾病，甚至讓血壓飆升，嚴重危害心血管功能。 尤其睡眠充足最重要。國寶中醫們不熬夜，每天睡足7～8小時，因為睡眠是補氣養生根本。 《黃帝內經》提到：「人臥則血歸於肝。」以中醫觀點來看，晚上11點至凌晨3點，血液流經中醫的肝膽系統，此時身體獲得完全休息，就能修復肝功能、恢復體力和思考能力。 董延齡中醫師提醒，睡前不要做太劇烈的運動，或者耗費腦力的事情，睡不著不用勉強，不妨先拉把椅子坐下來，慢慢將呼吸下沉，靜坐10分鐘放空腦袋，稍有睡意再回去睡覺。 或者可準備一盆溫熱水泡腳，易權衡醫師說，「腳溫熱較好睡，」利用泡腳或按壓摩擦腳底中間的湧泉穴，腳丫子暖了，很快就能進入夢鄉。 2.多喝茶 晨起一杯濃濃的龍井綠茶，是百歲中醫師姜通喚醒身心的良方。「是那種苦到臉會變色的茶，」負責照顧父親飲食的姜家女兒笑說。但近幾年因飲食清淡少油，姜通已改喝較淡的龍井茶，怕傷到腸胃。 「來，來喝茶，」易權衡醫師喜歡喝茶，採訪當天正巧遇到寒流，他拿著巴掌大的不鏽鋼壺走來走去，一遍遍專注地沖茶、倒茶，無論是訪客或患者，人人手捧一杯熱呼呼的茶，格外溫暖。 茶含有多種抗氧化物，對健康的功效早為人所知。以中醫觀點，茶具有利尿、解毒、生津止渴、清熱和安定心神功能，很適合長期用腦用眼的人，前市立中醫醫院營養師許雲卿提到。 但要特別注意： ◎沖泡水溫80℃：水溫太高會破壞綠茶中的有效成分。 ◎不宜久泡：茶沖泡後要把葉子撈出來，茶葉不可在水裡泡超過8小時，以免產生大量單寧酸，損傷胃壁。 ◎飯後不要喝濃茶：茶葉單寧酸和食物中的蛋白質結合後，會讓腸胃蠕動變慢，反而更不利消化。茶含少量咖啡因，神經衰弱、產婦、失眠或胃潰瘍的人不建議飲用。 3.書寫 寫書法、日記或做詩詞繪畫，則能抒發心情，維持內心平靜。 美國的研究發現，寫日記能夠紓緩內心痛苦，加強體內免疫系統，改善身體狀況，甚至可預防或緩解憂鬱症。 【康健雜誌》2月號；訂閱天下群雜誌知識庫】

中藥退熱沒有毒性 三天緩解感冒

【台灣新生報╱記者李叔霖／台北報導】 2010.01.20 08:45 am

家長都怕小朋友感冒，擔心藥吃多會傷身體，選擇中藥又不知能不能治感冒？台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師陳玉娟表示，臨床上常聽到父母問說：「感冒可以吃中藥嗎？」或問：「中藥可以退燒嗎？」從傳統中醫角度來看，中藥退熱無毒性，只要正確用藥就可在兩、三天左右緩解感冒症狀。 陳醫師指出，傳統中醫認為，屬於純陽體質的小朋友，當外感（感冒）時容易引起高燒，而中藥裡也有退熱的成分，最常用的就是石膏，其性味辛甘寒無毒，可清肺胃及三焦之實熱；其他如連翹、黃芩、薄荷及荊芥等中藥材都有清熱的作用。 治療上，若患者汗出不多、痰多而黃，甚至有喘鳴聲，可用麻杏甘石湯等處方；若患者咽喉紅腫、大便祕、嘴破、咳嗽少，以及手足有小水泡或扁桃腺炎可用涼膈散、清咽利膈湯加減等處方；若患者頭痛較嚴重，發燒畏寒較厲害，以及肌肉痠痛、無汗者可用柴葛解肌湯等處方。 陳玉娟醫師強調，小孩子屬稚陰稚陽，體質單純，症狀通常來得快且劇烈，但是緩解得也很快，因此對藥物的反應很敏銳，只要診斷正確，使用中藥症狀多能在兩、三天內得到很好的控制。因此，當小朋友感冒發燒時，除了使用退燒藥、抗生素等藥物之外，其實家長也可以考慮選擇服用中藥來治感冒。 中醫認為感冒是風邪侵犯人體造成的疾病。陳玉娟醫師表示，症狀不同使用的藥物也就不一樣，傳統中醫講究寒熱，寒症用熱藥，熱症用寒藥，治感冒可依每個人的不同症狀加減用藥。 陳醫師指出，感冒或流感屬於中醫「外感」的範疇，凡是外來的原因，不論是風、寒、暑、濕、燥、火（中醫稱為外感六邪），抑或是瘟疫造成人體生病的情形都稱為「外感」；常見的可略分成風寒、風熱兩大項。 風寒型感冒患者常會有發熱、鼻塞、畏風寒、流清鼻涕、痰清稀、肢體痠痛、腹瀉等症狀，或者多由病毒性感冒所引起；風熱感冒則發熱重、咳嗽、痰黃、畏風寒輕、鼻涕黃濁狀、頭痛、咽喉紅腫疼痛等症狀，一般認為是細菌性感冒。 陳玉娟醫師進一步指出，寒症用熱藥，所以風寒型感冒用藥採辛溫解表的方式，例如麻黃、葛根、桂枝、防風、荊芥、藿香等中藥材，能抗病毒、增強免疫力；熱症用寒藥，所以風熱型感冒用藥就使用連翹、浦公英、金銀花、薄荷、桑葉、黃芩等中藥材，具有類抗生素作用，可協助白血球將細菌清除。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

慢性病這樣吃／腎臟病 4低原則要遵守

2010/01/18

【元氣周報／記者游明煌／報導】 有良好的飲食才能延緩病情惡化，張皇瑜議飲食原則要重視「4低」。 1.低蛋白：即在蛋、豆、魚、肉類份量要控制，因過多蛋白質攝取會增加身體含氮廢物產生。 2.低鈉：少吃醃漬食品、調味品及醬料。 3.低鉀：要減少蔬菜中鉀離子攝取，避免精力湯、中藥燉補、濃湯攝取過多。 4.低磷：少吃五穀雜糧、乳製品。 烹調建議：讓食物也有色、香、味，如想吃類似泰式口胃等食物，可加入具有香氣的蔬菜，如洋蔥、香菜、芹菜、大蒜，取代魚露，風味不減。 【2010/01/17 元氣周報】

慢性病這樣吃／高血脂 油膩食物不要碰

2010/01/18

【元氣周報／記者游明煌／報導】 高血脂、高膽固醇：油膩食物必定會讓血脂升高、人變胖，張皇瑜建議要避食油炸、反式脂肪酸含量高的食物，少吃雞皮、魚皮、肥肉、堅果類、甜甜圈、薯條等。 膽固醇高的雞蛋黃、鴨蛋、肥肉、豬肝、魷魚、蟹肉、蝦、蟹卵等都要避免。 烹調建議：多採清蒸、水煮、涼拌、或清燉等方式烹調食物。炒菜選用不飽和脂肪酸高的，如橄欖油；少用飽和脂肪酸高的動物油，如豬油等。 【2010/01/17 元氣周報】

慢性病這樣吃／心血管疾病 多蔬果多堅果

2010/01/18

【元氣周報／記者游明煌／報導】 慢性病患的飲食控制非常重要，署立基隆醫院營養室主任張皇瑜說，慢性病患除了應注意食材的選擇，烹調方式也要特別注意。 心血管患者：張皇瑜建議要選擇五穀根莖類食物、多吃蔬果。因為鉀離子可幫助鈉離子排出、控制血壓；β-胡蘿蔔素、茄紅素等、維他命C等，也可幫助清除體內氧化自由基。 可多喝低脂乳品如鮮奶、優酪乳等補充鈣質。以去皮白肉如魚、雞、鴨，取代紅肉如牛、羊、豬及內臟，減少飽和脂肪酸攝取。 多吃核果種子類食物如芝麻、杏仁、核桃，也可預防心血管疾病。 烹調建議：使用植物性油脂如橄欖油，取代動物性油脂如豬油，可降血膽固醇。另推薦吃「全麥捲餅」，全麥麵粉多了纖維及鎂離子，可預防高血壓。 【2010/01/17 元氣周報】

選對食物吃／彩虹蔬果 藏健康密碼

2010/01/18

【元氣周報／記者張耀懋／報導；諮詢／台東基督教醫院營養師張靜芬、林口長庚醫院營養治療科營養師曹雅姿、台大醫院營養室組長劉秀英】 有色食物，主要是蔬菜和水果。有個具象的浪漫名字：彩虹蔬果。 熱量低 纖維多 維生素豐富 彩虹蔬果通常熱量較低、纖維較多，還有豐富維生素、礦物質、抗氧化物及天然植物素等。它能幫助新陳代謝、排泄有害物質、保護細胞。 癌患吃蔬果 壞細胞不易變大 最近的研究顯示，比較食用天然食物與管灌飲食或靜脈營養補充的癌患，前者癌細胞未變大；反之，後者的飲食均有讓癌細胞長大的機會。 由此可見，天然食物對身體細胞的保護功能；天然食物中又以「彩虹蔬果」最具此功能。且蔬菜的量一定要多於水果，才能真正吃出健康。 這些神奇的天然植物化學物質，並非化合物。台大教授蕭寧馨就提倡應改稱為「植化素」，因為「植物化學物質」易讓人錯認是化學藥品。 這些藏在彩虹蔬果裡的營養包括： ■ 類胡蘿蔔素家族 1.紅黃色的β胡蘿蔔素 功效：保護上皮組織、增強免疫力、抗氧化及抗癌化功效。 食物：胡蘿蔔、南瓜、菠菜、芒果、木瓜等。 2.紅色的番茄紅素 功效：類胡蘿蔔素中最強的抗氧化劑，可降低罹癌風險。 食物：紅番茄、紅西瓜、紅椒。 3.黃綠色的葉黃素 功效：保護眼睛、防眼睛病變；體內葉黃素含量高者，罹肺癌機會也低。 食物：花椰菜、深色葉菜、胡蘿蔔、番茄、甜蕃薯、葡萄等。 4.黃色的玉米黃素 功效：保護眼睛、改善視力。 食物：胡蘿蔔、紅椒、枸杞、黃玉米。 ■ 類黃酮素家族 1.紫色的花青素 功效：具超強抗氧化及抗發炎作用，可預防心血管疾病、避免紫外線傷害、保護眼睛。 食物：茄子、紫高麗菜、紫山藥、桑椹、藍莓。 2.藍綠色的多酚 功效：超強抗氧化，抑制膽固醇氧化，維持血管彈性，修護細胞，誘導癌細胞凋亡。 食物：綠花菜、洋蔥、藍紫色蔬果。 3.黃色的柑橘類黃酮 功效：可增強微血管功能，防微血管壁出血，維持良好滲透性。 食物：柑橘類 4.黃色的檞黃素 功效：抗氧化及抗發炎，減輕攝護腺發炎、類風濕關節炎。 食物：綠花菜、洋蔥、藍莓、蘋果。 ■ 薑黃素 功效：降低總膽固醇並提高好膽固醇。保護胃黏膜，有益慢性胃潰瘍。 食物：薑 ■ 米白色的全穀及豆類 1.纖維素 功效：抑制致癌物、膽固醇的吸收。 食物：如燕麥、米（主要在全穀類的糙米外膜，而非白米）。 2.異黃酮 功效：黃豆類中的異黃酮屬植物雌激素，可減輕更年期熱潮紅症狀及預防停經後的骨質疏鬆症。 食物：黃豆、大豆。 ■ 黑色的菇菌類 多醣體 功效：可增強免疫力及防癌。黑芝麻含豐富維他命E，抗氧化功效很強。 食物：香菇、菌類、木耳、黑芝麻、紫菜。 【2010/01/17 元氣周報】

感冒舌偏深紅 熱檸檬茶未必有益

【台灣新生報╱記者萬博超／台北報導】 2009.10.06 08:15 am

自覺出現感冒症狀時，常有民眾想喝熱檸檬茶來輔助改善不適。北市中醫師公會理事羅明宇指出，若感冒且舌色偏深紅時，多喝熱檸檬茶未必有益，不妨喝桑葉茶或桑葉菊花茶，效果更佳。 患者舌色偏深紅時，中醫稱為紅絳舌，羅明宇指出，此時身體狀況多為能量代謝偏高、體液流失、血液濃縮、脫水、維生素缺乏等；在中醫來看，此為熱像的表現，不宜再喝檸檬熱茶，或偏性質溫熱的茶飲。中醫認為，體質偏熱者秋天喝點桑葉菊花茶有助預防或改善。 醫師指出，桑葉菊花茶有助潤肺止咳，清利頭目，為秋季常用養生感冒茶方。中醫著名傳統方也有桑菊飲，除了桑葉、菊花，還含有其他中藥如甘草桔梗杏仁、連翹、薄荷，葦根等，適用於 臨床應用多在於改善部份風溫在肺，發熱咳嗽的症狀。。桑菊飲對於扁桃腺感染造成的紅腫、疼痛有一定的效果。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】 【2009/10/06 台灣新生報】

人參與蓮子 補養藥膳最佳拍檔

【台灣新生報╱記者萬博超／台北報導】 2009.10.07 08:18 am

人參與蓮子是補養藥膳的絕佳組合。中醫師李佳霓在一場衛教講座表示，蓮子加人參，補氣益脾，適用病後體虛、氣弱、疲倦自汗的民眾。 李佳霓指出，補虛用人參、蓮子搭配，對精神體力較差者有改善體力的效果。藥膳講師陳國津則指出，不妨以巴參、白蓮子、紅棗、枸杞、百合，排骨煮湯是不錯的養生藥膳，既可調理腸胃，也有清心潤肺的功效，容易腹悶者不宜一次多量食用；其中巴參即是西洋參的一個品種。 但他強調，買中藥最好別買路邊攤，如果本身不酸的藥材、食材吃起來有酸味就不宜，或顏色過白，可能是二氧化硫燻過量所致。 從調養的角度，中醫師表示，長期服用蓮子、山藥、薏仁均可輔助改善消化道的健康，不過採任何食物養生法仍以適量為原則。蓮子、山藥、薏仁健脾胃，藥性平和適合大多數人食用，但易便秘的人不宜過服這類的食材。 山藥蓮子豬肚湯材料為豬肚半個，山藥5錢，蓮子5錢，茯苓3錢，芡實3錢，薏苡5錢。先將芡實及茯苓洗淨後，加水浸泡30分鍾，蓮子洗淨備用。將全部材料放入鍋中，加適量水，用大火煮滾後改為小火，約煮1小時，加鹽調味即可食用。 扁豆、蓮子粥同時適合容易腹瀉的民眾，不妨以蓮子2兩、米3兩同煮，煮到蓮子鬆軟為止，食用後有助改善脾胃與消化，同時改善心煩不眠的情形。 對於偏虛寒體質的心煩不寐，中醫常以蓮子百合煲瘦肉等藥膳輔助改善。材料包含蓮子、百合，瘦肉。可將蓮子、百合、瘦肉加水煲熟；然後加鹽和少量糖，調味後食用；或是考慮以龍眼肉、糖，西洋參，共置碗內，每日於電鍋上蒸之，蒸至多次，每次開水沖服一匙。或可考慮龍眼紅棗粥；食用前仍建議先諮詢中醫師。 若心悸、多夢易醒，膽怯不安，伴有頭暈健忘，食欲不振，神疲體倦，舌質淡，脈沉細弱則中醫多考慮處方以小麥，甘草，大棗煎服，可補益心脾，養血安神，不過實際體質是適合，仍須由中醫師判斷。 另外中醫師也提出穴位按摩原則。如以手掌正對膝蓋，中指對著脛骨，五隻手指自然按著，無名指所按到的地方就是，「足三里」，按下去會有酸酸麻麻的感受。足三里是胃經的穴道，也是一個絕佳的養生穴位，可幫助消化，調整腸胃機能。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】 【2009/10/07 台灣新生報】@ http://udn.com/

五臟健康容顏美 氣血調順皮膚白

2009/09/20

【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】 許多女性致力於美白保養，希望擁有白皙的皮膚。北市聯合醫院中醫院區醫師楊素卿表示，容易曬黑的人因容易產生黑色素沉澱，而紫外線曝曬量增加，也會加速黑色素的活動而讓膚色變黑。本身壓力大、飲食不均衡、錯誤使用化裝品等，也可能會讓皮膚變黑。而中醫同時強調保養應從五臟著手，對於容顏美白也有幫助。 中醫師楊素卿表示，調養臟腑，改善血液循環，幫助補氣養血，從根本的體內由內而外，舒通經絡，可以幫助達到潤膚增白，讓皮膚富有彈性的作用。一般來說，婦女經期時產的黃體素及懷孕過程中荷爾蒙容易失調，也多是黑色素產生的高峰期。還有壓力大、飲食不均衡、睡眠不足、錯誤使用化裝品等，也會讓皮膚變黑。 中醫強調，人體的五臟健康，容顏才會美麗。此外，食物所謂的五味和五色，也與人體五臟相呼應，平時注意攝取食物的五味、五色，也有助皮膚美白作用。 楊素卿表示，食物所謂的五色，大致可分為綠色、紅色、黃色、白色及黑色。作用上，綠色養肝，可以促進皮膚新陳代謝。而紅色養心，也能益血脈。而黃色養脾，能補脾養胃、長益肌肉。而白色補肺，能補肺澤膚，增加皮膚美白。還有黑色入腎，能補腎壯骨，也有抗氧化和防紫外線損傷等作用。 楊醫師指出，綠色養肝，主藏血、疏泄，促進皮膚新陳代謝。並且綠色蔬菜含有葉綠素及葉黃素、維他命C含量高，具有很高的抗氧化作用，像是菠菜、花椰菜、芥蘭、黃瓜等。而紅色養心，能補心、益血脈；紅色蔬菜含有豐富維他命C和茄紅素，如茄紅素是強力抗氧化物，可減少紫外線對皮膚的傷害，預防皮膚曬黑的效果，代表食物如番茄、紅椒、西瓜等。還有，黃色養脾，能補脾養胃、長益肌肉。黃色食物含胡蘿蔔素，屬於一種抗氧化劑，可增強皮膚抵抗紫外線照攝。 白色補肺，能補肺澤膚，增加皮膚美白，像是牛奶、百合、杏仁、白木耳等對於美白相當有幫助。以及色黑則入腎，能補腎壯骨。通常深紫色水果一般都含有大量花青素，抗氧化和防紫外線損傷能力非常強，有助於防止皮膚曬傷，代表食物如黑木耳、黑芝麻、紫菜、海帶等。 茶飲調理方》當歸柔膚 紅棗增白 百合潤膚 中藥茶飲對於美白也有幫助。中醫師楊素卿表示，中藥當中，像是常應用當歸入茶飲方，有養血活血柔膚功效，可抑制黑色素增加。還有紅棗，可促進皮膚細胞代謝，使皮膚白皙。還有百合不僅補肺，還有潤膚的作用。 楊醫師表示，茶飲方可以選擇包括「人參當歸茶」，做法為準備人參2錢、當歸1片，沖適量熱開水飲用。人參可增強抵抗力，補元氣，具有滋潤皮膚功效；而當歸養血活血柔膚功效，抑制黑色素增加。還有「枸杞紅棗茶」，準備枸杞20顆、紅棗3個，共煮飲用。枸杞補肝益腎，提高皮膚吸收營養，起到美白作用；而紅棗可促進皮膚細胞代謝，使皮膚白皙。以及「百合龍眼茶」，準備百合、龍眼各1兩，共煮飲用。百合可補肺、潤膚；而龍眼也能幫助補血美膚。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

每天2顆奇異果 北醫：改善膽固醇

2009/09/30

【聯合報／記者林宜靜／台北報導】 台北醫學大學保健營養系研究顯示，每天食用2顆奇異果持續8周，可降低體內三酸甘油脂、低密度壞膽固醇，並提高體內維生素C、E、鈣、鎂等抗氧化營養素濃度，是預防心血管疾病的優質水果。 該研究以20歲到65歲體脂肪偏高的42位受試者為研究對象，每天食用2顆奇異果持續8周。實驗結果，受試者血液中維生素C以及鈣、鎂明顯增加，血清裡三酸甘油脂降低9%至10%，血液中低密度蛋白膽固醇（壞膽固醇）降低幅度為6%，低密度蛋白膽固醇與高密度蛋白膽固醇（好膽固醇，血管清道夫）濃度比降低12%。 研究計畫主持人劉珍芳教授指出，美國紐澤西羅格斯大學分析27種常食用水果，在同一重量單位，奇異果的營養密素含量最多。其中鉀、鈣、鎂等礦物質，都是預防心血管疾病的重要元素；維生素C與維生素E，與植物性化學物質多酚，可預防活性氧自由基遭破壞延緩老化，此外，奇異果的纖維質豐富，有助排便順暢，改善便祕。 從營養成分來分析，奇異果熱量不高，但相同重量單位的營養密度最高，特別是維生素C的含量豐富，每天吃1顆到1.5個的奇異果，就符合每天成人建議維生素C攝取量。 劉珍芳強調，避免心血管疾病找上門，首要之務維持良好生活習慣、飲食習慣，避免攝取飽和脂肪酸、高膽固醇、反式脂肪以及鹽分過高、調味料的加工食品等；多吃全穀類，多以堅果類等單元不飽和脂肪取代一般油脂。 奇異果小檔案 奇異果除含豐富維他命C、A、E、鉀、鎂、纖維素，還含有其他水果少見的營養成份－葉酸、紅蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇等，一天兩顆奇異果，便可以滿足一天所需3分之1營養素，達到身體的營養補給。 (資料來源:The Royal Society of Chemistry.UK) 奇異果睡前吃 可助眠 台北醫學大學保健營養系教授劉珍芳開始對研究奇異果產生興趣，起源於一則網路傳言「吃奇異果比較好睡，可以改善睡眠品質，真的嗎？」 懷著半信半疑的態度，為了找答案，劉珍芳帶學生著手研究，沒想到臨床實驗真的證實奇異果可幫助睡眠：睡前1小時吃2顆奇異果，入睡時間可從原本平均16.7分鐘縮短為10分鐘，整體睡眠時間平均延長1小時左右。 實驗過程有不少睡眠受測者表示，因為每天吃奇異果，排便情況改善了，小小一顆奇異果好處真是道不盡，這又引發研究團隊從腸胃道角度，探討奇異果的膳食纖維對消化排便的優點。 一顆約100g的奇異果等於一份水果，奇異果非常好攜帶，因為是一整顆，到辦公室切半就可以直接挖食。 【2009/09/30 聯合報】

保健食材 不妨「蒜蒜看」

2009/09/26

【聯合報／朱姿樺／東港鎮診所藥師】 大蒜在東西方都是普遍使用的食材，也是中國菜烹調不可或缺的香辛料。不但可在食物烹調中添加，也可直接生吃。其特殊之氣味，有人深惡痛絕，也有人愛不釋口，餐餐必備。 故近年來，大蒜對人體保健及疾病治療的研究陸續發表，許多人開始重視大蒜在醫療上，以及保健方面的價值： 1.紓緩經痛及增強性能力：能調節激素，可防止或減弱雌激素過剩及其引起的併發症，如經痛、月經不來或延遲。更年期服它，讓女性順利地度過更年期。另外，它能增強男性的性能力，因為具促進供血作用。 2.抗炎抗菌消毒：對內部傷害如血壓太高致使的血管內壁受傷；或外部傷害如因蚊蟲咬傷、微生物侵害、紫外線灼傷、燒傷及意外受傷而引致的炎症起積極作用。這種抗菌作用亦能減輕呼吸道炎、牙齦炎和輕度耳炎。 3.增強抵抗力：可促進供血和免疫系統的功能，更有效地供氧，增強抵抗力，使一般精疲力竭的狀態得以改善，並可預防因衰老而出現的病痛，及改善手足冰冷。 4.幫助消化：大蒜刺激消化液及膽汁形成，保護消化液與膽汁在腸道過多時排出，又有助消化。它令腸肌解痙，抗微生物以及殺死在腸中造成腐敗與在發酵過程中致病的微生物，能清除腸胃脹氣。 5.改善心血管疾病：具有降血壓、減少血中膽固醇和三酸甘油酯的含量，並有降血壓、降血糖的作用，以及抑制血液凝集的功效，因此對於動脈硬化及心臟疾病有預防的功能。 6.抗腫瘤：可抑制致癌物亞硝胺的形成，與代謝、影響身體解毒系統酵素的作用，並加強細胞的修補功能與免疫力，藉以抵抗癌症的侵犯。 雖然已證實如此多的的好處，但也有其它負面影響，如大量攝取，可能造成溶血性貧血、降低血清蛋白質質量、產生灼熱、腹痛、腹瀉等等；此外，由於大蒜特殊的氣味，食用後即使刷牙，由於會經由呼吸道排出，產生不良的口腔氣味，影響人際關係。 食物吃多吃少都會對身體有影響，所以平日不挑食，攝取多方面飲食，多運動，亦是最佳良方。 【2009/09/26 聯合報】

曬傷 多因濕熱挾毒薰蒸肌膚所致

【台灣新生報╱記者鄭綿綿／台北報導】 2009.08.25 08:13 am

長時間在戶外未注意防曬，受到紫外線強烈侵襲易引發曬傷問題。台灣中醫臨床醫學會理事羅明宇表示，曬傷屬於中醫「日曬瘡」範疇，多與濕熱挾毒薰蒸肌膚所致有關。常見於漁民、農民等工作族群，還有長時間在外騎車、受到強烈的陽光暴曬，未注意防曬，都可能引起皮膚急性紅腫，甚至起水泡形成。 中醫師羅明宇表示，日曬傷中醫認為多由於患者本身稟賦不耐，加上受到酷日暴曬，濕熱挾毒薰蒸肌膚所致。通常曬後數小時到10多個小時，在暴曬部位皮膚可能首先出現界線清，彌漫潮紅，甚至腫脹，其程度因發病部位及受曬時間差異，常伴有輕度的燒灼，1~2天後紅腫則漸轉變為略紅或暫時的色素沈著，約3天左右可以漸愈。 嚴重者除皮膚紅腫之外，還可能有水泡，水泡破後可能呈糜爛面，不久乾固結痂，並遺留色素沈著或色素減退斑，症狀較重的則需要1周左右時間恢復。 醫師指出，日曬引起的皮膚炎，還有因體內或體表接觸了光敏物質後，再經光照而引起的多種反應性疾病。所以臨床對與日光照射有關的皮膚病，也必須了解相關病史，確定是否有無光敏物質的接觸史。 羅明宇表示，明確日曬瘡還應根據皮損表現辯明屬單純陽毒還是兼有濕邪，有無因皮膚破損感染或熱感疼痛，辨證治療才能事半功倍。臨床上，患者主要可分為「毒熱薰蒸」以及「濕毒內蘊」兩類，主要採祛濕；清熱解毒治療。 羅明宇指出，曬傷後中醫臨床常用基本方劑為清熱除濕湯。若伴有紅腫疼痛者加地丁、野菊花；伴有身熱口渴者加桑葉、天花粉、蘆根等；若見有水腫糜爛滲出者，加蒼朮、馬齒莧等。 辨證治療部分，針對「毒熱薰蒸型」患者症見暴露部位皮膚，紅腫脹或有密集大小不等的紅色丘疹，局部覺灼熱刺痛或瘙癢，或伴有發熱、頭痛、口渴、小便短赤。舌紅苔薄，脈滑數；治療宜涼血清熱解毒，可用皮炎湯加減。 「濕毒內蘊型」者可見皮疹彌漫紅腫，且有水皰密集，局部糜爛、結痂，自覺瘙癢、灼熱，口不渴或渴不多飲。舌紅苔薄黃或膩，脈滑數。治療宜祛濕清熱解毒，可用龍膽瀉肝湯加減。 另有一種曬傷性皮膚角化病，可見患者皮膚上突然出現帶鱗屑、乾燥、扁平的無痛褐色硬瘤，常見於暴露衣服外的部位，如面部和手背。持續蔓延多月或多年，長年累月地在陽光照射下工作者最常見。如不加以治療，有些患者可能演變成皮膚癌，應特別注意。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】 【2009/08/25 台灣新生報】

中醫正骨有8法 摸 接 端 提 按 摩 推 拿

【台灣新生報╱記者鄭綿綿／報導】 2009.08.25 08:13 am

中醫對於骨折問題分不同階段治療。中醫師李思儀表示，骨折發生後，應該辨明傷勢是否會動、辨顏色、了解骨損程度等。可應用正骨八法，包含摸、接、端、提、按、摩、推、拿方式治療。藥方部分，大致可分為三期階段用藥，第一期行氣止痛、活血消瘀腫為主；到了第二期復原期，則可使用舒筋活絡的藥物；第三期則以補養方為主。 李思儀表示，發生骨折先要先辨明傷勢，若患處仍可活動但伴隨疼痛，可能是局部骨裂或挫傷；若患處無法活動且伴隨劇痛、局部紅腫青紫，或見凸出或凹陷的畸形，便有骨折的可能。兩者皆建議必須先固定患處，避免不當的活動造成骨折情況的加劇。 辨顏色：腫脹較輕，稍微青紫或暗紅，多屬輕傷。患處若是呈現青紫腫脹嚴重，則有可能是筋斷或骨折；若大面積腫脹，青紫帶有黑色，為嚴重的擠壓傷，應防組織壞死。 聞聲音：在古代醫書中就說明骨折若是全斷，動則轆轆有聲，若骨損未斷，動則無聲。 問疼痛：通常疼痛的程度可分為多種，通常劇痛者多屬傷重，而一般性疼痛則屬傷輕，隱痛者多屬慢性損傷或舊傷。腫脹痛多為血瘀，跳痛多為氣滯，刺痛者常有異物，酸痛者多屬慢性傷筋，遊走性疼痛多屬風邪。根據疼痛種類選用適合藥物加以治療。 李思儀醫師表示，中醫治療骨折，可採「正骨八法」，包含摸、接、端、提、按、摩、推、拿手法。「摸」是用手細細摸其所傷處，判斷骨損筋傷的程度。而「接」，是使已斷的骨，合攏一處，復歸到原本的位置。「端」是因骨離其位，用手法或從下往上端，或從內往外托。「提」是使陷下的骨提出。 「按」則是以手往下抑（壓）。「摩」則是緩緩的揉壓轉動。而推拿也有助於復位。一般而言，接、端、提適用於骨折全斷或部分錯位者，若是沒有接受訓練者，不可隨意操作，但是按摩與推拿可以改善急慢扭挫傷、內傷氣血瘀阻、及骨折脫位整復後的恢復期。 李醫師表示，中藥方治療部分，大致可分三期階段。第一期：行氣止痛、活血消腫，可選用如復元活血湯加上川七。第二期：補氣生肌、舒筋活絡，可選用如舒筋活血湯加上黃耆。第三期：補養肝腎、養筋健骨，可選用養筋壯骨湯或壯筋續骨丹加減。 中醫強調，「氣傷則痛，形傷則腫，惡血留內，發為痹痛。」所以第一期主要針對受傷初期腫痛難忍，以行氣止痛、活血消瘀腫為主。 且「瘀不去則骨不能接」、「瘀去而後新生」，均在強調去瘀而後新生的重要性。到了第二期復原期，使用舒筋活絡藥物，可避免瘀血凝滯造成筋膜黏連，使受傷之處筋膜發生攣縮強直、關節屈伸不利的現象，或氣血不得通暢致使關節痹痛等。第三期則以補養為主，補養肝腎有助筋骨恢復，也助提高骨質密度。 茶飲方保健部分，醫師建議，可選擇「補氣壯骨茶」，準備黃耆五錢，黨參、補骨脂、胡桃肉、當歸、續斷、川七各三錢，甘草、菟絲子各二錢、紅棗五顆。做法為藥材洗淨後先加水蓋過藥材浸泡二十分鐘。之後倒入一千五百西西水，水滾後轉小火煮十五分鐘，濾去藥材，將藥汁於一天內慢慢喝完即可。針對損傷恢復期，可幫助局部瘀腫疼痛已退、加速骨頭新生，與傷口患處的恢復。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】 【2009/08/25 台灣新生報】

休「鹹」飲食 不能跟著感覺走

【聯合報╱張靜芬／台東基督教醫院營養師】 2009.08.20 03:01 am

圖／聯合報提供 圖／聯合報提供 走進病房，周大嬸坐在床邊，餐盤裡的食物一口也沒動，臉色和喘息聲中聽得出怒氣未消。她女兒賭氣回答：「明知道自己不能吃太鹹，血壓會高，我特地煮清淡食物，她就是不吃，說不鹹吃了會反胃，真不知道該怎麼辦？都快要換我高血壓了！」原來母女倆剛才為食物吵一架。「不要生氣了，女兒是一片孝心呀！」周大嬸不服氣的嚷著：「一片孝心還不如一片醬瓜啦！沒有一點鹹怎麼吃得下？」 今年世界高血壓日，大會以「鹽和高血壓：兩個無聲的殺手」，強調「高鹽」和高血壓一樣都有害健康。治療高血壓除要規律服藥，飲食上限制鹽分的攝取也是必要的。據心臟病高血壓治療指引，正常的血壓是130／80mmHg，血壓每增加20／10mmHg，心血管疾病死亡風險就加倍，每降低2mmHg就可降低7至10％的心肌梗塞和腦中風的風險。 鈉鹽除了會升高血壓，間接加速血管硬化和心血管疾病風險外，即使沒有高血壓，也會影響血管的功能。研究顯示，限鹽飲食後，民眾血管內皮組織功能獲改善；反之，則不見改善。亦即，要預防血管病變，不只高血壓的人要限制鈉鹽，沒有高血壓的民眾也不宜攝取太高鹽分。 口味淡不見得是低鹽 限鹽是健康，但並非不吃鹽就更健康。因為食鹽的成分是氯化鈉，鈉可以維持身體的滲透壓與酸鹼平衡，氯離子還參與生產胃酸，幫助消化，都是極為重要的礦物質。只是身體所需要量並不多，每天若攝取4～6克食鹽，約一平茶匙已足。然而，知易行難，習慣吃鹹後，口味變重，就無法接受不鹹的東西。國人鈉攝取量幾乎到達建議量的2～3倍。以口味鹹淡主觀感覺判斷低鹽或高鹽並不可靠，何況食物經多元調味，高鹽也不見得會太鹹。最明顯的例子就是年輕人最愛吃的休閒食品「洋芋片」，一片接一片，讓人不知不覺中就吃完了一大包（150公克），鈉量就可能高達一千毫克，就算整天的飲食都不再加鹽也已經足夠量了。 留意飲食隱藏的鹽分 因此，要計畫一個休「鹹」飲食，須要先「理智」的認知鈉鹽的食物來源和含鈉量的食品標示，並限量或避免高鹽食品，才能維護身體的健康。美國心臟協會建議每1千大卡食物，鈉的攝取量應該為2.5克鹽，成人1天以不超過8.25克鹽為每日極限，兒童則應更低。國民健康局則建議國人每日鈉總攝取量為食鹽6克。以此準則扣除食物天然的鈉，我們每天只須1平茶匙的鹽就足夠了，代換成其他調味料的量如下表： 選購休閒食品 標示先看清楚 「高鹽」、「低鹽」在英國食品標準局的定義為：每1百公克食品中如果鈉含量超過5百毫克，就屬高鹽食品；鈉含量低於1百毫克，屬低鹽食品。所以，我們在選用時應注意食品的標示，從下表可見，大多數休閒食品含鈉量都是很高的，應該少吃。 【2009/08/19 聯合報】

常按摩百會、湧泉穴 改善高血壓

【台灣新生報╱記者李叔霖／台北報導】 2009.08.19 08:24 am

高血壓容易誘發心血管疾病，所以平常血壓偏高的人應特別小心。新竹縣中醫師公會理事長鄭阿乾表示，不論是精神壓力大、煩惱過度、飲酒過量等都可能會引起高血壓，預防之道除了適當運動、注意飲食、睡眠充足、心情放輕鬆之外，更要懂得按摩等百會、湧泉等穴位的保健方式。 鄭醫師指出，許多人都是高血壓的潛在族群，包過過度肥胖、長期勞累、遺傳、血管硬化、腎臟及腦部病變者都是高危險群，建議出現高血壓症狀時最好盡快找醫師診治，急性高血壓可以採用西醫療法來加以治療、控制病情，效果相當快速，但若是長期性血壓高者，由中醫調理較能夠根治，且不會有副作用。 除了中藥定期調理外，更要懂得利用經絡按摩來自我保養，民眾可按摩百會、湧泉等穴位。百會穴屬督脈，有平肝息風、開竅安神的作用，所以能夠改善高血壓的症狀，只要用雙手輕輕啄打百會穴即可，早晚各三分鐘。百會穴位在人的頭頂正中心處。 湧泉穴屬腎經，為腎經脈氣所出之井穴，由於脈氣由足底發出，就如同地出湧泉般，故得其名，按摩湧泉穴能夠養腎清熱，並改善血壓高等症狀，民眾可用大拇指由下往上推按，早晚各按壓三分鐘，或捶打一百下即可。湧泉穴位在腳底中央，腳底前半部稍往前三分之一處。 鄭阿乾醫師指出，民眾也可以按摩太衝穴，太衝穴屬肝經，肝之原氣出於太沖，為肝經的原穴，按摩後有平肝、理血、通暢經絡的作用，血壓高的人可長期按摩這個穴位，按摩方式很簡單，只要用拇指或中指直接按壓穴位即可，早晚各按壓二到三分鐘。太衝穴位在腳拇指與食指間，往上約一‧五公分凹陷處。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】 【2009/08/19 台灣新生報】

頻尿 多與膀胱、腎機能失常有關

【台灣新生報╱記者鄭綿綿／台北報導】 2009.08.20 08:18 am

頻尿問題多與膀胱、腎機能出了問題有關。中醫師陳京慶表示，很多人在來中醫看頻尿的問題時，都會很緊張的問，是否自己的腎是不是出了問題，以中醫的理論而言，診斷頻尿的臟腑定位多半是以腎和膀胱為主，但是中醫的腎並不完全等於西醫生理上的腎臟。中醫所說的腎，還包括維持身體機能基本運作的腎氣，老化常見的腎虛衰問題。 中醫師陳京慶表示，頻尿是一種主觀認定的問題，一般來說正常人大概一天排尿次數在6次左右，夜間睡眠時應該是不會想排尿的。而有頻尿症狀的人，會自覺排尿次數多到影響正常生活作息，或者夜間會中斷睡眠起床上廁所，對身體和心理都造成壓力。 以現代醫學觀點來看，造成頻尿的因素和膀胱尿道有關的感染，發炎會造成有排尿困難，或者是排尿疼痛的頻尿。男性的話攝護腺的疾病會造成頻尿，女性如子宮肌瘤、腫瘤，或者其他骨盆腔疾病也可能是頻尿的成因。 醫師指出，感染造成的頻尿最容易治療，通常只要服藥排除掉感染因素後就可以回復正常。但是其他種類的可能就得面臨長期抗戰，以常見的間質性膀胱炎造成的頻尿為例，間質性膀胱炎是一種無感染的慢性膀胱炎，造成原因尚未明朗而症狀卻相當惱人，會造成患者下腹部疼痛不適以及排尿次數增加，復發機率也較高。 中醫將頻尿分為虛證、實證類別，表現也有所差異。中醫師陳京慶表示，由於多數頻尿的問題會嚴重的影響患者的生活品質以及精神狀況，所以有頻尿症狀的人應積極尋求中治療，以中醫治療頻尿來說，只要不是物理性質對膀胱或神經的壓迫，通常經一段時間治療後都可將症狀控制住。 陳京慶醫師表示，中醫認為，頻尿有虛實之分；虛證以「陽虛」為多，也就是尿液偏於清澈；而實證多因「濕熱」，常兼尿急尿痛或排尿不適感。屬於中醫的淋症範疇，並可加以分成熱淋，石淋，氣淋，血淋等類別，而這種分類中，也可以對應治療西醫大部分造成頻尿的原因以及症狀。 其中「熱淋」所指的是頻尿伴隨著發熱，小便痛的症狀，尿路發炎或感染型所造成的頻尿。而「石淋」是有疼痛或尿急感，但是卻難排尿，而小便會有砂石狀物，尿出後疼痛改善，這種症狀常見於泌尿道結石。 陳醫師表示，還有「氣淋」，頻尿多見尿不乾淨，而且有伴隨著下腹部的悶脹感，有可能是慢性膀胱炎，膀胱肌肉無力，間質性膀胱炎，攝護腺炎。 「血淋」也就是小便中帶有血塊或血絲，尿道感染發炎，泌尿道結石，泌尿道腫瘤等都有可能造成，也代表著較嚴重的泌尿道損傷，此種症狀的患者通常都會建議另外進行進一步的檢查。 頻尿可應用哪些藥方調理。中醫師陳京慶表示，中醫辨證主要可分為膀胱濕熱；腎陰虧虛；腎氣不固以及肺脾氣虛類。用藥以袪膀胱溼熱；滋補腎氣；補脾益肺為原則。 陳醫師表示，頻尿中醫辨證治療上，針對「膀胱濕熱」者，可見小便頻數，尿急尿痛，尿道灼熱感，小便短黃渾濁，口乾而黏，小腹脹滿，便秘，或見發熱惡寒，舌紅苔黃膩，可用八正散治療。而「腎陰虧虛」者，常見尿頻尿黃，伴有眩暈耳鳴，咽乾口燥，面紅赤，睡眠障礙，腰膝痠軟，發熱盜汗，大便硬，舌紅苔少，治療可用知柏地黃丸。 以及「腎氣不固」者，可見尿頻而清長，或兼尿遺失禁，伴面色白，頭暈耳鳴，呼吸不順，腰膝無力，四肢冰冷，舌質淡胖，苔薄白，可用右歸丸治療。還有「肺脾氣虛」者，可見尿頻清長，或伴遺尿失禁，唇顏色淡，咳吐涎沬，呼吸無力，疲倦食欲差，舌淡苔白，脈虛弱，小腹脹，大便不順，或見發熱惡寒，舌紅苔黃膩，治療可用補中益氣湯。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】 【2009/08/20 台灣新生報】