木寡醣 給好菌乾淨的腸道

2009/07/29

【元氣周報／文／陳靜宜】 「腸道是人體最大免疫器官，人體有七成免疫細胞，集中在腸道。」台北醫學大學營養系教授謝明哲指出。 96%上班族 作息差、腸道糟 根據1111人力銀行針對上班族做的「腸道健康大調查」，高達96%的上班族都有不良的生活作息，更有79%的人有兩項以上不良作息，屬於腸癌高危險群。而上班族主要的腸道問題多是：便秘、無法每天排便。 謝明哲強調，保持腸道健康，最重要的就是「培養腸內好菌」，讓壞菌沒有生存空間。 但現代人工作忙碌、壓力大、外食多，腸內好菌生存不易，最方便的方式就是直接補充好菌，市面上有不少益生菌產品，最常見的就是乳酸菌。 98%利用率 好菌最愛木寡醣 但大部分乳酸菌很脆弱，無法通過胃酸膽鹼的作用區域，「往往還沒到腸胃就陣亡了！」謝明哲提醒，光補充乳酸菌不夠，一定要同時補充「益生菌」，也就是好菌的食物。 所謂益生菌，包括一般人耳熟能詳的木寡醣、果寡醣等等，臨床上，以木寡醣98%的利用率排名第一。 木寡醣是一種天然的碳水化合物，由玉米芯等植物提煉而來，富含膳食纖維，能讓好菌自我繁殖，可說是好菌最愛的食物。 研究發現，木寡醣能有效增值比菲德氏菌，打壓壞菌生存空間，且幾乎不被人體消化液所分解，不但對活化腸道、改善便秘有明顯幫助，膳食纖維還有助維持身材窈窕。 三餐吃得巧 腸胃沒煩惱 照顧腸道，食療養生專家郭玉芳主張從早餐開始——「早餐吃得好，中午吃得飽，晚餐吃得巧」。 所謂吃得好，並非指大魚大肉，而是豐富的蛋白質與維生素，「每天早上我一定為家人準備糙米粥、養生蛋捲等纖維質豐富的食物，因為纖維可以幫助腸胃蠕動、排便順暢。」郭玉芳說。 她提到自己十歲兒子喬喬，跟自己一樣屬於腸胃不順、易過敏體質，只要吃到不新鮮的東西，皮膚馬上發難，抓癢抓到睡不著，因此對家人的飲食調理特別重視。 木寡醣乳酸菌選購三大須知 1.看有沒有健康認證，國家有沒有掛保證。 2.慎選原料與產地，木寡醣來自日本的最好。 3.複方的效果優於單方，乳酸菌加上木寡醣就能給腸道更完整的呵護。 【2009/07/26 元氣周報】

老年人喝茶養生 淡溫為原則

2009/07/31

【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】 喝茶養生，得適量才能避免不適。中醫師陳欽銘昨日在中華民國中醫藥學會演講中提到，老年人喝茶以淡、溫為原則；喝濃茶可能使人過度興奮，淡茶卻能適度提神醒腦；茶也有寒熱之分，夏天火氣大者喝些綠茶降火效果較佳。 中醫師陳欽銘指出，根據對岸中醫界研究，胃寒與體虛者不宜飲濃茶，否則症狀易加劇，而心跳過快或心、腎功能有問題者也不適合喝濃茶，以免加重器官負擔；心跳過緩民眾倒是可較常喝茶。 茶也分寒熱，如綠茶苦寒，夏天喝可消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用；烏龍茶、鐵觀音等較中性。醫師也指出，飯前半小時與飯後一小時內都不宜喝茶，以免鞣酸與飲食中蛋白質形成沉澱物，不利營養吸收；胃病患者服藥2小時後再喝茶，其實有助消炎與腸黏膜的保護。 民間流傳吃藥時不能喝茶，然而實際上得視情況而定。藥師提到，有些中藥方劑本身就含有茶，或是以茶水調服，因此中藥並非完全不能以茶水服用，只是不鼓勵民眾吃所有的中藥時都以茶水吞服，還是要遵循醫師的指示與服藥說明。 治療感冒頭痛的「川芎茶調散」，其中就有用到「茶」這味藥。茶有「清頭目、醒昏睡」的作用，可以提神、振奮精神。兩大鼻病之方辛夷散與蒼耳散都有細茶，如辛夷散中多疏風鎮痛劑，對感冒鼻塞頭痛等症服用有效。茶成為藥引，此方可應用於感冒、鼻塞、頭痛、肥厚性鼻炎等。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

蒜.薑.洋蔥與豆類 適量吃是上選

2009/08/02

【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】 吃對食物，可輔助減少血脂異常。中醫師呂萬安在一場衛教講座中指出，對於體質適合的民眾，每天吃3瓣大蒜，無論生吃或熟吃可以抑制肝臟中膽固醇的合成，對血脂稍高者有幫助，另外每天半碗豆類也有幫助。 除了大蒜，呂萬安指出，每天半顆洋蔥、一個蘋果；酪梨；每周2次清蒸鮭魚，有機橄欖油等對減少高血脂的困擾也有輔助效益。不少單味食材與藥材，都有降血脂，抗脂肪肝的作用。飲食選擇方面，營養均衡是最重要的原則，而減少高血脂，飲食清淡也顯得重要。不妨適度增加絲瓜、山藥與菌類攝取，如各種菇類都是不錯的選擇。 呂萬安醫師也指出，血脂偏高者喝點薑湯或有養生保健的效果，因為薑中的生薑醇、薑烯酚對高血脂民眾有輔助養生的功效。 除非有明顯燥熱現象，否則中醫大都不反對民眾食用適量的薑。中醫師呂萬安指出，乾薑磨成粉沖熱水喝下，體質適合者每周一碗，可達保健效益。 此外，吃大蒜、喝薑湯對虛寒者都有助改善血液循環，有醫師提到，心情不佳時喝點紅糖薑湯及少量巧克力甜食因能提高腦內血清素的濃度，幫助減緩經痛，而其內含的可可鹼成份，也能促使大腦分泌腦內啡，舒緩不悅、負面的情緒。避免食用辛辣、含咖啡因，及冰、冷等刺激性食物才能減緩情緒不佳的問題。 在一般飲食外，患者若服用健康食品，醫師提醒，最好能多與門診醫師溝通，讓醫師了解患者在服用什麼成分。

小時候多喝牛奶、吃起司 鈣好！

2009/08/02

【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】 小時後多喝牛奶、吃起司，長大後，比較不會中風。根據澳洲、英國研究顯示，若讓小孩補充牛奶、起司等富含鈣質的食物，小孩長大後，未來死於中風的機率就會下降。研究人員宣稱，下降幅度多達60％。不過也有專家建議，最好將牛奶、起司納入均衡飲食菜單，小孩若攝取過多牛奶、起司，更要小心脂肪過量。 根據英國「每日郵報」報導，澳洲昆士蘭醫學研究中心和英國布里斯托大學研究人員追溯1930年代檔案，研究人員檢視當時英國家庭的飲食習慣。研究人員追蹤當時4374位小孩的健康、生長情況，追蹤時間長達65年，在1930年代，這些孩子年齡介於4到11歲之間。研究人員調查他們平時的飲食習慣，包括鈣質攝取量等，也會檢視他們是否有中風病史。 研究人員發現，當年鈣質攝取量最多的孩子，長大後死於中風的機率最低。這項研究發表於最新一期的「心臟」期刊(Heart)。研究人員表示，在兒童時期，家庭飲食若帶有大量鈣質，未來中風死亡率就會大幅降低，和一天鈣質攝取量低於400毫克的孩子相比，若一天鈣質攝取量超過400毫克，長大後中風死亡機率就會下降40％到60％。 研究人員也發現，和過去鈣質攝取最少的孩子相比，鈣質攝取最多者在65年後，其死亡率少了25％。不過英國心臟基金會專家表示，飲用牛奶、吃起司時，最好選擇脫脂或低脂乳製品，以免脂肪攝取過多，反傷害心臟健康。 英國中風協會專家也建議，日常飲食應該力求均衡，才是真正的健康之道。

綠入肝 黑入腎 有助強化解毒器官功能

【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】 近來許多人聞「炸」色變，甚至連知名連鎖速食餐廳的炸油含砷，若過去已將這些油炸食品吃下肚，該如何亡羊補牢？台灣中醫臨床醫學會秘書長陳俊明中醫師建議，可以煮綠豆甘草茶或黑豆甘草茶幫助清熱、解毒，減輕油炸之害。 陳俊明醫師說明，身體兩大解毒器官分別是肝臟和腎臟，綠入肝，黑入腎，綠豆甘草茶有助清燥熱，對解毒也有幫助。做法為取綠豆200公克，甘草60公克，綠豆、甘草比例大約2：1或3：1，放進10人份電鍋，內鍋水放2/3滿，煮熟即可飲用。 陳俊明另指出，吃油炸食物時可考慮配上一點白蘿蔔泥，也可以搭配生菜、竹筍、西瓜、椰子汁等食物，以中和燥熱；像日本料理的油炸食物就會附上白蘿蔔泥助解熱毒。另外，規律運動、正常睡眠也可幫助化解油炸之害。 陳俊明分析，油炸之害可分成「油」和「熱」兩部分。「油」之害在於，攝取過多油脂，身體體脂肪、血脂肪都會增多，造成肥胖、問題。「熱」之害主要對燥熱體質的人最不利，等於火上加油，所謂「氣有遺便是火」。若沒有運動習慣，更會感覺精神煩躁、易怒、精神不安，或失眠，特別是成長中的孩子，油炸東西一旦吃太多，不但可能長太胖，或生長過亢，更容易因失眠、情緒等問題影響學業、人際關係。 油炸東西吃太多導致火氣太旺，也會出現便秘、青春痘等症狀，胃火過多易造成消化機能過亢，患者很容易感到飢餓，便越吃越多，體型也會跟著走樣。至於消瘦、虛寒體質的人，所受影響較小，但還是不宜多吃。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

坐骨神經痛 易與其他疼痛混淆

【台灣新生報╱記者鄭綿綿／台北報導】 2009.06.23 08:39 am

坐骨神經痛除了典型腰痛表現，也常見臀部一帶痠脹，麻木感，甚至往下延伸到腿部。中醫師陳京慶表示，此症常見病史有退化性關節炎長骨刺或脊椎滑脫症，造成第三到第四薦椎間的一條或多條神經根壓迫。外傷如骨折、骨盆腔腫瘤或是髖關節炎，也都可能造成坐骨神經痛；此症屬於中醫髀樞痛、環跳風等範疇，也常見咳嗽加重疼痛症狀。 中醫師陳京慶表示，「梨狀肌症候群」也會造成類似坐骨神經痛的症狀，因為梨狀肌和坐骨神經位置上有密切關係，此處肌肉發炎有時也會壓迫到坐骨神經，造成假性坐骨神經痛，和真性坐骨神經痛的差別在於，梨狀肌症候群的疼痛部位比較局限於臀部周邊，較不會牽連腰部或腿部。 一般來說，最容易發生上述造成坐骨神經痛的疾病的人通常都是需要久站，久坐，搬重物，或者是平常就姿勢不良。長時間脊椎受到壓迫或耗損，自然就容易發生。 陳醫師指出，患者開始時的症狀常有腰部僵硬不適感，疼痛自腰部臀部及大腿後面、膕窩、小腿外側和踝及足放射，接著嚴重一點就會有像燒灼樣或刀割樣疼痛，有發作性增劇現象，夜間更嚴重，咳嗽、噴嚏或用力時疼痛加重。也可能會轉變成麻木、針刺感或肌肉僵硬、肌肉不自主的抽動。 此外，長時間搬重物而發生腰部突然劇痛，可能不只是單純的肌肉拉傷，而是坐骨神經痛；中醫師陳京慶表示，門診中一名60歲的老先生，發生腰痛及下半身痠麻無力來看診，患者平工作需久坐，也有長年的園藝活動興趣，漸漸發現腰部容易疼痛以及單側小腿痠麻感，有次在搬花盆時，腰部突然劇痛，貼了藥布改善不大，前來就診。經過檢查後，發現是腰椎長骨刺，影響坐骨神經。 陳京慶表示，這名60歲的老先生患者，受到腰痛及下半身痠麻無力不適困忍，詳細問診得知患者平常工作需久坐，也有長年從事園藝活動的興趣和習慣，之後漸漸發現腰部容易疼痛，以及單側小腿痠麻感。近期有次搬花盆時，腰部突然劇痛，雖然有先自行貼藥布後，但發現改善效果不大，才前來診治。 診斷發現患者腰痛的原因雖然可能是單純的肌肉拉傷，但是根據患者敘述的小腿痠麻感，做神經學檢查後，懷疑也有腰椎的疾病，因此針對患者的急性的肌肉拉傷問題先做處理，並囑患者去做進一步的檢查，經過X光檢查顯示結果腰椎長有骨刺，所以在肌肉拉傷的問題解決後，繼續針對腰部及小腿痠麻症狀以敷藥，針灸及推拿處理。經過治療後症狀終於獲得緩解。 坐骨神經痛中醫辨證用藥部分，陳醫師表示，「瘀血阻滯型」者多有腰部外傷史且痛久不癒，痛如刀割針刺，急性症狀特別明顯，與體位改變有直接的關係，可用舒筋活血湯，疏經活絡止痛。 「寒濕留滯型」者常見疼痛常沿經脈上下走竄，伴腰腿部重、強，酸感，喜暖畏寒惡濕，遇陰雨冷更明顯，可用小活絡丹除風寒濕痺。 「正氣不足型」者多由於病久不癒，反覆發作，休息、按揉後可減輕，可用補腎壯筋湯調理。 針灸及穴位療法 坐骨神經痛治療，穴道推拿和針灸也佔了極為重要的部分。中醫師陳京慶表示，坐骨神經的循行區域主要以膽經及膀胱經為主，針灸常配伍穴位有：大腸俞、環跳、殷門、秩邊、委中、承山、陽陵泉、崑崙穴。推拿以放鬆疼痛部位周邊做理筋處理，並配合牽引、拔伸等動作。幫助鎮痛、消炎、消腫，減緩周圍組織對神經的壓迫。 預防坐骨神經痛，醫師建議，應避免久站久坐，或者是久舉重物。如果工作上必須久站久坐的話，一定要定時的活動腰部，站姿坐姿也要注意不要歪斜或彎腰駝背。可從事瑜珈、游泳、伸展操等運動保健。飲食部分，忌較為生冷屬性的食物，如西瓜、葡萄柚等，因為會影響血流運行通暢。對體重的控制也是必要的，因為體重越重，對腰椎的壓力就越大，越易引發病變。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】 【2009/06/23 台灣新生報】

體衰痠痛精神不佳 不妨多敲三處

【台灣新生報╱記者萬博超／台北報導】 2009.06.23 08:39 am

現代人常碰到痠痛、精神不佳，體力衰退等問題，中醫師陳璧賢指出，此時不妨結合中醫經絡觀念，運用多「敲三處」的能量養生法。 中醫師陳璧賢表示，「敲三處」顧名思義是敲三個點，首先是敲俞府穴，穴位在鎖骨下方與胸骨的交界處，多敲打此穴可讓人在昏昏欲睡時振作精神，集中注意力；其次是敲「胸腺」，胸腺大約是俞府穴下方2寸處，敲打可刺激能量，調節免疫，增強體力與活力；最後則是敲「脾點」，位於乳房下的肋骨縫隙處，此點為脾臟的神經淋巴反射點，敲打有助調節免疫，改善精神，對抗感染。以上三處每次各敲30秒至1分鐘；每天可敲數次。 若是肌肉痠痛問題，陳璧賢強調，中醫可以在相關經絡上相關位置敲打按壓，透過經絡傳導循行的原理，改善症狀。他並指出，酸痛是除了針灸可以針在痛點外，推拿敲打的手法並不適合在最疼痛的病灶處直接進行，以防敲打按壓過度，刺激發炎。經絡療法的精隨在於不在痛點做治療，也能改善疼痛。 不過，不是所有的疼痛單憑經絡推拿敲打便可完全治癒，陳璧賢指出，必須直接針對病灶處理的疾病包含骨骼的結構問題，身體結構性的問題必須找出問題點，針對問題點治療。 【記者萬博超／台北報導】能量養生法大都講求各式的伸展動作結合協調性的呼吸。中醫師陳璧賢表示，劃分天地、交叉爬行等養生功法都是能量養生功法，中醫認為這類功法促進奇經八脈的能量流動。 中醫師陳璧賢說，劃分天地的主要動作是雙手向上延伸，手掌合十放在胸前，接著一手掌朝上，漸漸向上延伸；另一手掌朝下，慢慢向下延伸；這個動作促進奇經八脈的能量流動，釋放累積的負面能量。動作向上時呼吸，向下時吸氣。 至於交叉爬行，陳璧賢表示，並非要民眾真的在地上爬，而是站立時模擬爬行動作，但手與腳必須朝相反方向抬出去並向外延伸，可促進左腦與右腦的交流，讓感覺更平衡，絲路更清晰，這個動作對倦怠不想做事的人有幫助。 陳璧賢表示，尤其不少骨傷科疾病，中西醫都提倡從運動中復健。例如中西醫治療五十肩除疼痛控制及恢復關節活動，使用針灸熱敷、短波等熱療及其他電療儀器減低病患疼痛外，醫師鼓勵病患在家多做「鐘擺運動」、「手指爬牆運動」等活動，加上治療師施行關節鬆動術，都可以有效促進五十肩患者進步及縮短藥物治療的療程。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】 【2009/06/23 台灣新生報】