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Hi,我是一個正處在該婚而未婚的年齡,家中母親很開明並不急於把我推出家門,但看得出她其實有點擔心,老人家的擔心就是以後沒人照顧要怎麼辦?”但是如果找到的伴,不是人家照顧我們,而是要我們照顧他呢!” 這是我一直灌輸給她的”毒”,她也會回答說也對,不要自找麻煩。

2010年1月20日 星期三

中藥退熱沒有毒性 三天緩解感冒


家長都怕小朋友感冒,擔心藥吃多會傷身體,選擇中藥又不知能不能治感冒?台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師陳玉娟表示,臨床上常聽到父母問說:「感冒可以吃中藥嗎?」或問:「中藥可以退燒嗎?」從傳統中醫角度來看,中藥退熱無毒性,只要正確用藥就可在兩、三天左右緩解感冒症狀。

陳醫師指出,傳統中醫認為,屬於純陽體質的小朋友,當外感(感冒)時容易引起高燒,而中藥裡也有退熱的成分,最常用的就是石膏,其性味辛甘寒無毒,可清肺胃及三焦之實熱;其他如連翹、黃芩、薄荷及荊芥等中藥材都有清熱的作用。

治療上,若患者汗出不多、痰多而黃,甚至有喘鳴聲,可用麻杏甘石湯等處方;若患者咽喉紅腫、大便祕、嘴破、咳嗽少,以及手足有小水泡或扁桃腺炎可用涼膈散、清咽利膈湯加減等處方;若患者頭痛較嚴重,發燒畏寒較厲害,以及肌肉痠痛、無汗者可用柴葛解肌湯等處方。

陳玉娟醫師強調,小孩子屬稚陰稚陽,體質單純,症狀通常來得快且劇烈,但是緩解得也很快,因此對藥物的反應很敏銳,只要診斷正確,使用中藥症狀多能在兩、三天內得到很好的控制。因此,當小朋友感冒發燒時,除了使用退燒藥、抗生素等藥物之外,其實家長也可以考慮選擇服用中藥來治感冒。

中醫認為感冒是風邪侵犯人體造成的疾病。陳玉娟醫師表示,症狀不同使用的藥物也就不一樣,傳統中醫講究寒熱,寒症用熱藥,熱症用寒藥,治感冒可依每個人的不同症狀加減用藥。

陳醫師指出,感冒或流感屬於中醫「外感」的範疇,凡是外來的原因,不論是風、寒、暑、濕、燥、火(中醫稱為外感六邪),抑或是瘟疫造成人體生病的情形都稱為「外感」;常見的可略分成風寒、風熱兩大項。

風寒型感冒患者常會有發熱、鼻塞、畏風寒、流清鼻涕、痰清稀、肢體痠痛、腹瀉等症狀,或者多由病毒性感冒所引起;風熱感冒則發熱重、咳嗽、痰黃、畏風寒輕、鼻涕黃濁狀、頭痛、咽喉紅腫疼痛等症狀,一般認為是細菌性感冒。

陳玉娟醫師進一步指出,寒症用熱藥,所以風寒型感冒用藥採辛溫解表的方式,例如麻黃、葛根、桂枝、防風、荊芥、藿香等中藥材,能抗病毒、增強免疫力;熱症用寒藥,所以風熱型感冒用藥就使用連翹、浦公英、金銀花、薄荷、桑葉、黃芩等中藥材,具有類抗生素作用,可協助白血球將細菌清除。

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2010年1月18日 星期一

慢性病這樣吃/腎臟病 4低原則要遵守


【元氣周報/記者游明煌/報導】

有良好的飲食才能延緩病情惡化,張皇瑜議飲食原則要重視「4低」。

1.低蛋白:即在蛋、豆、魚、肉類份量要控制,因過多蛋白質攝取會增加身體含氮廢物產生。

2.低鈉:少吃醃漬食品、調味品及醬料。

3.低鉀:要減少蔬菜中鉀離子攝取,避免精力湯、中藥燉補、濃湯攝取過多。

4.低磷:少吃五穀雜糧、乳製品。

烹調建議:讓食物也有色、香、味,如想吃類似泰式口胃等食物,可加入具有香氣的蔬菜,如洋蔥、香菜、芹菜、大蒜,取代魚露,風味不減。

【2010/01/17 元氣周報】

慢性病這樣吃/高血脂 油膩食物不要碰


【元氣周報/記者游明煌/報導】

高血脂、高膽固醇:油膩食物必定會讓血脂升高、人變胖,張皇瑜建議要避食油炸、反式脂肪酸含量高的食物,少吃雞皮、魚皮、肥肉、堅果類、甜甜圈、薯條等。

膽固醇高的雞蛋黃、鴨蛋、肥肉、豬肝、魷魚、蟹肉、蝦、蟹卵等都要避免。

烹調建議:多採清蒸、水煮、涼拌、或清燉等方式烹調食物。炒菜選用不飽和脂肪酸高的,如橄欖油;少用飽和脂肪酸高的動物油,如豬油等。

【2010/01/17 元氣周報】

慢性病這樣吃/心血管疾病 多蔬果多堅果


【元氣周報/記者游明煌/報導】

慢性病患的飲食控制非常重要,署立基隆醫院營養室主任張皇瑜說,慢性病患除了應注意食材的選擇,烹調方式也要特別注意。

心血管患者:張皇瑜建議要選擇五穀根莖類食物、多吃蔬果。因為鉀離子可幫助鈉離子排出、控制血壓;β-胡蘿蔔素、茄紅素等、維他命C等,也可幫助清除體內氧化自由基。

可多喝低脂乳品如鮮奶、優酪乳等補充鈣質。以去皮白肉如魚、雞、鴨,取代紅肉如牛、羊、豬及內臟,減少飽和脂肪酸攝取。

多吃核果種子類食物如芝麻、杏仁、核桃,也可預防心血管疾病。

烹調建議:使用植物性油脂如橄欖油,取代動物性油脂如豬油,可降血膽固醇。另推薦吃「全麥捲餅」,全麥麵粉多了纖維及鎂離子,可預防高血壓。

【2010/01/17 元氣周報】

選對食物吃/彩虹蔬果 藏健康密碼


【元氣周報/記者張耀懋/報導;諮詢/台東基督教醫院營養師張靜芬、林口長庚醫院營養治療科營養師曹雅姿、台大醫院營養室組長劉秀英】

有色食物,主要是蔬菜和水果。有個具象的浪漫名字:彩虹蔬果。

熱量低 纖維多 維生素豐富

彩虹蔬果通常熱量較低、纖維較多,還有豐富維生素、礦物質、抗氧化物及天然植物素等。它能幫助新陳代謝、排泄有害物質、保護細胞。

癌患吃蔬果 壞細胞不易變大

最近的研究顯示,比較食用天然食物與管灌飲食或靜脈營養補充的癌患,前者癌細胞未變大;反之,後者的飲食均有讓癌細胞長大的機會。

由此可見,天然食物對身體細胞的保護功能;天然食物中又以「彩虹蔬果」最具此功能。且蔬菜的量一定要多於水果,才能真正吃出健康。

這些神奇的天然植物化學物質,並非化合物。台大教授蕭寧馨就提倡應改稱為「植化素」,因為「植物化學物質」易讓人錯認是化學藥品。

這些藏在彩虹蔬果裡的營養包括:

■ 類胡蘿蔔素家族

1.紅黃色的β胡蘿蔔素
功效:保護上皮組織、增強免疫力、抗氧化及抗癌化功效。
食物:胡蘿蔔、南瓜、菠菜、芒果、木瓜等。

2.紅色的番茄紅素
功效:類胡蘿蔔素中最強的抗氧化劑,可降低罹癌風險。
食物:紅番茄、紅西瓜、紅椒。

3.黃綠色的葉黃素
功效:保護眼睛、防眼睛病變;體內葉黃素含量高者,罹肺癌機會也低。
食物:花椰菜、深色葉菜、胡蘿蔔、番茄、甜蕃薯、葡萄等。

4.黃色的玉米黃素
功效:保護眼睛、改善視力。
食物:胡蘿蔔、紅椒、枸杞、黃玉米。

■ 類黃酮素家族

1.紫色的花青素
功效:具超強抗氧化及抗發炎作用,可預防心血管疾病、避免紫外線傷害、保護眼睛。
食物:茄子、紫高麗菜、紫山藥、桑椹、藍莓。

2.藍綠色的多酚
功效:超強抗氧化,抑制膽固醇氧化,維持血管彈性,修護細胞,誘導癌細胞凋亡。
食物:綠花菜、洋蔥、藍紫色蔬果。

3.黃色的柑橘類黃酮
功效:可增強微血管功能,防微血管壁出血,維持良好滲透性。
食物:柑橘類

4.黃色的檞黃素
功效:抗氧化及抗發炎,減輕攝護腺發炎、類風濕關節炎。
食物:綠花菜、洋蔥、藍莓、蘋果。

■ 薑黃素

功效:降低總膽固醇並提高好膽固醇。保護胃黏膜,有益慢性胃潰瘍。
食物:薑

■ 米白色的全穀及豆類

1.纖維素
功效:抑制致癌物、膽固醇的吸收。
食物:如燕麥、米(主要在全穀類的糙米外膜,而非白米)。

2.異黃酮
功效:黃豆類中的異黃酮屬植物雌激素,可減輕更年期熱潮紅症狀及預防停經後的骨質疏鬆症。
食物:黃豆、大豆。

■ 黑色的菇菌類

多醣體
功效:可增強免疫力及防癌。黑芝麻含豐富維他命E,抗氧化功效很強。
食物:香菇、菌類、木耳、黑芝麻、紫菜。

【2010/01/17 元氣周報】

2009年12月17日 星期四

海帶 腸胃清道夫 有助控血脂


【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/台北報導】

海帶(芽)、紫菜都是日常餐桌上常見的藻類食物,海帶又名昆布,在日語,紫菜則被稱為海苔。

在台灣,海帶是市面上、滷味攤上常見的食材;在韓國,不管是過生日、坐月子到每天早餐,幾乎都少不了海帶湯。日本人則常以海帶跟柴魚、小魚乾一同熬煮高湯。

海帶熱量低,膳食纖維又豐富,是很好的腸道「清道夫」,加上烹煮後質地很軟,非常容易吸收,是怕胖女性很好的食材,老人家、兒童也很容易入口。

潤腸通便 體寒別多吃

台北市立聯合醫院中醫院區中醫師廖麗蘭:

海帶(芽)、紫菜這類海藻類食物味鹹、性寒,食療效用相去無幾,都有助於潤腸通便、血壓控制。

但受限於藻類寒涼屬性,並非所有便秘、高血壓患者一體適用,對於陰虛陽亢型患者,經常失眠、便秘,感覺臉紅、手心熱的人,可以多吃一些;相對地,容易倦怠、臉色蒼白及心臟無力患者,不適合多吃。

含碘 甲狀腺亢進不宜

中醫認為,海帶可以清痰解熱、軟堅散結,不只痰液黏稠、口乾舌燥的久咳患者可以食用,還常用來治療單純性的甲狀腺腫大、但新陳代謝機能一切正常的患者。但要提醒民眾,因為海帶、紫菜含碘,甲狀腺機能異常的患者不適合食用,以免病情惡化。

韓國嗜辣 海帶湯可平衡

韓劇裡,經常會看到韓國人在生日、坐月子時都會來一碗海帶湯,除了韓國傳統習俗,海帶營養價值高,應該也是原因之一。韓國人三餐常吃辣泡菜,還常以辣椒粉、人參入菜,喝海帶湯剛好可以平衡一下。

陽亢小孩 多吃增穩定性

我就常煮海帶給小朋友食用,多數小朋友都偏陽亢體質,吃海帶能滋陰,對小朋友的穩定性、髮質、皮膚都有幫助。

產婦坐月子時若想喝海帶湯,不妨在湯裡加些許薑絲,中和海帶、紫菜寒涼屬性,食用也要適量。

低卡食物 膳食纖維豐富

署立八里療養院營養師葉香蘭:

海帶(芽)、紫菜同屬藻類食物,以100公克濕海帶為例,熱量只有16大卡,是典型的低卡食物;紫菜的熱量也不高,10公克的乾紫菜(約三大張),熱量也只有23大卡。

值得一提的是,海帶的膳食纖維含量非常豐富,烹煮軟爛後,很容易入口,除了可以讓排便更順暢,也有助於血脂控制。

海帶含鈣 紫菜多鐵補血

不只如此,吃海帶還可以同時攝取到鈣,唯一要留意的是,海帶的鈉含量偏高,高血壓患者避免食用太多,烹調時也最好不要額外添加鹽。

跟海帶相比,紫菜的膳食纖維含量略低一點,相對突出的營養成分則是鐵,每一份紫菜,鐵含量約有9.4毫克,貧血患者,可以適度攝取紫菜「補鐵」。

另外,紫菜也算是高鉀食物,有助於血壓控制,腎臟病患則要節制。

調味海苔 鈉易攝取過量

還要提醒民眾的是,紫菜的鈉含量雖然沒像海帶那麼高,但當成零嘴食用的海苔,由於經過調味,鈉含量通常不低,若沒提防,一口接一口吃,很容易吃進太多鈉。

紫菜、海帶營養價值高,價格又不貴,但因碘含量高,甲狀腺機能亢進的患者,最好忌口,即便甲狀腺功能低下,也別靠吃藻類食物補碘,還是應該就醫治療。

2009年10月7日 星期三

感冒舌偏深紅 熱檸檬茶未必有益


自覺出現感冒症狀時,常有民眾想喝熱檸檬茶來輔助改善不適。北市中醫師公會理事羅明宇指出,若感冒且舌色偏深紅時,多喝熱檸檬茶未必有益,不妨喝桑葉茶或桑葉菊花茶,效果更佳。

患者舌色偏深紅時,中醫稱為紅絳舌,羅明宇指出,此時身體狀況多為能量代謝偏高、體液流失、血液濃縮、脫水、維生素缺乏等;在中醫來看,此為熱像的表現,不宜再喝檸檬熱茶,或偏性質溫熱的茶飲。中醫認為,體質偏熱者秋天喝點桑葉菊花茶有助預防或改善。

醫師指出,桑葉菊花茶有助潤肺止咳,清利頭目,為秋季常用養生感冒茶方。中醫著名傳統方也有桑菊飲,除了桑葉、菊花,還含有其他中藥如甘草桔梗杏仁、連翹、薄荷,葦根等,適用於 臨床應用多在於改善部份風溫在肺,發熱咳嗽的症狀。。桑菊飲對於扁桃腺感染造成的紅腫、疼痛有一定的效果。

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【2009/10/06 台灣新生報】

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