中藥退熱沒有毒性 三天緩解感冒

【台灣新生報╱記者李叔霖／台北報導】 2010.01.20 08:45 am

家長都怕小朋友感冒，擔心藥吃多會傷身體，選擇中藥又不知能不能治感冒？台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師陳玉娟表示，臨床上常聽到父母問說：「感冒可以吃中藥嗎？」或問：「中藥可以退燒嗎？」從傳統中醫角度來看，中藥退熱無毒性，只要正確用藥就可在兩、三天左右緩解感冒症狀。 陳醫師指出，傳統中醫認為，屬於純陽體質的小朋友，當外感（感冒）時容易引起高燒，而中藥裡也有退熱的成分，最常用的就是石膏，其性味辛甘寒無毒，可清肺胃及三焦之實熱；其他如連翹、黃芩、薄荷及荊芥等中藥材都有清熱的作用。 治療上，若患者汗出不多、痰多而黃，甚至有喘鳴聲，可用麻杏甘石湯等處方；若患者咽喉紅腫、大便祕、嘴破、咳嗽少，以及手足有小水泡或扁桃腺炎可用涼膈散、清咽利膈湯加減等處方；若患者頭痛較嚴重，發燒畏寒較厲害，以及肌肉痠痛、無汗者可用柴葛解肌湯等處方。 陳玉娟醫師強調，小孩子屬稚陰稚陽，體質單純，症狀通常來得快且劇烈，但是緩解得也很快，因此對藥物的反應很敏銳，只要診斷正確，使用中藥症狀多能在兩、三天內得到很好的控制。因此，當小朋友感冒發燒時，除了使用退燒藥、抗生素等藥物之外，其實家長也可以考慮選擇服用中藥來治感冒。 中醫認為感冒是風邪侵犯人體造成的疾病。陳玉娟醫師表示，症狀不同使用的藥物也就不一樣，傳統中醫講究寒熱，寒症用熱藥，熱症用寒藥，治感冒可依每個人的不同症狀加減用藥。 陳醫師指出，感冒或流感屬於中醫「外感」的範疇，凡是外來的原因，不論是風、寒、暑、濕、燥、火（中醫稱為外感六邪），抑或是瘟疫造成人體生病的情形都稱為「外感」；常見的可略分成風寒、風熱兩大項。 風寒型感冒患者常會有發熱、鼻塞、畏風寒、流清鼻涕、痰清稀、肢體痠痛、腹瀉等症狀，或者多由病毒性感冒所引起；風熱感冒則發熱重、咳嗽、痰黃、畏風寒輕、鼻涕黃濁狀、頭痛、咽喉紅腫疼痛等症狀，一般認為是細菌性感冒。 陳玉娟醫師進一步指出，寒症用熱藥，所以風寒型感冒用藥採辛溫解表的方式，例如麻黃、葛根、桂枝、防風、荊芥、藿香等中藥材，能抗病毒、增強免疫力；熱症用寒藥，所以風熱型感冒用藥就使用連翹、浦公英、金銀花、薄荷、桑葉、黃芩等中藥材，具有類抗生素作用，可協助白血球將細菌清除。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

慢性病這樣吃／腎臟病 4低原則要遵守

2010/01/18

【元氣周報／記者游明煌／報導】 有良好的飲食才能延緩病情惡化，張皇瑜議飲食原則要重視「4低」。 1.低蛋白：即在蛋、豆、魚、肉類份量要控制，因過多蛋白質攝取會增加身體含氮廢物產生。 2.低鈉：少吃醃漬食品、調味品及醬料。 3.低鉀：要減少蔬菜中鉀離子攝取，避免精力湯、中藥燉補、濃湯攝取過多。 4.低磷：少吃五穀雜糧、乳製品。 烹調建議：讓食物也有色、香、味，如想吃類似泰式口胃等食物，可加入具有香氣的蔬菜，如洋蔥、香菜、芹菜、大蒜，取代魚露，風味不減。 【2010/01/17 元氣周報】

慢性病這樣吃／高血脂 油膩食物不要碰

2010/01/18

【元氣周報／記者游明煌／報導】 高血脂、高膽固醇：油膩食物必定會讓血脂升高、人變胖，張皇瑜建議要避食油炸、反式脂肪酸含量高的食物，少吃雞皮、魚皮、肥肉、堅果類、甜甜圈、薯條等。 膽固醇高的雞蛋黃、鴨蛋、肥肉、豬肝、魷魚、蟹肉、蝦、蟹卵等都要避免。 烹調建議：多採清蒸、水煮、涼拌、或清燉等方式烹調食物。炒菜選用不飽和脂肪酸高的，如橄欖油；少用飽和脂肪酸高的動物油，如豬油等。 【2010/01/17 元氣周報】

慢性病這樣吃／心血管疾病 多蔬果多堅果

2010/01/18

【元氣周報／記者游明煌／報導】 慢性病患的飲食控制非常重要，署立基隆醫院營養室主任張皇瑜說，慢性病患除了應注意食材的選擇，烹調方式也要特別注意。 心血管患者：張皇瑜建議要選擇五穀根莖類食物、多吃蔬果。因為鉀離子可幫助鈉離子排出、控制血壓；β-胡蘿蔔素、茄紅素等、維他命C等，也可幫助清除體內氧化自由基。 可多喝低脂乳品如鮮奶、優酪乳等補充鈣質。以去皮白肉如魚、雞、鴨，取代紅肉如牛、羊、豬及內臟，減少飽和脂肪酸攝取。 多吃核果種子類食物如芝麻、杏仁、核桃，也可預防心血管疾病。 烹調建議：使用植物性油脂如橄欖油，取代動物性油脂如豬油，可降血膽固醇。另推薦吃「全麥捲餅」，全麥麵粉多了纖維及鎂離子，可預防高血壓。 【2010/01/17 元氣周報】

選對食物吃／彩虹蔬果 藏健康密碼

2010/01/18

【元氣周報／記者張耀懋／報導；諮詢／台東基督教醫院營養師張靜芬、林口長庚醫院營養治療科營養師曹雅姿、台大醫院營養室組長劉秀英】 有色食物，主要是蔬菜和水果。有個具象的浪漫名字：彩虹蔬果。 熱量低 纖維多 維生素豐富 彩虹蔬果通常熱量較低、纖維較多，還有豐富維生素、礦物質、抗氧化物及天然植物素等。它能幫助新陳代謝、排泄有害物質、保護細胞。 癌患吃蔬果 壞細胞不易變大 最近的研究顯示，比較食用天然食物與管灌飲食或靜脈營養補充的癌患，前者癌細胞未變大；反之，後者的飲食均有讓癌細胞長大的機會。 由此可見，天然食物對身體細胞的保護功能；天然食物中又以「彩虹蔬果」最具此功能。且蔬菜的量一定要多於水果，才能真正吃出健康。 這些神奇的天然植物化學物質，並非化合物。台大教授蕭寧馨就提倡應改稱為「植化素」，因為「植物化學物質」易讓人錯認是化學藥品。 這些藏在彩虹蔬果裡的營養包括： ■ 類胡蘿蔔素家族 1.紅黃色的β胡蘿蔔素 功效：保護上皮組織、增強免疫力、抗氧化及抗癌化功效。 食物：胡蘿蔔、南瓜、菠菜、芒果、木瓜等。 2.紅色的番茄紅素 功效：類胡蘿蔔素中最強的抗氧化劑，可降低罹癌風險。 食物：紅番茄、紅西瓜、紅椒。 3.黃綠色的葉黃素 功效：保護眼睛、防眼睛病變；體內葉黃素含量高者，罹肺癌機會也低。 食物：花椰菜、深色葉菜、胡蘿蔔、番茄、甜蕃薯、葡萄等。 4.黃色的玉米黃素 功效：保護眼睛、改善視力。 食物：胡蘿蔔、紅椒、枸杞、黃玉米。 ■ 類黃酮素家族 1.紫色的花青素 功效：具超強抗氧化及抗發炎作用，可預防心血管疾病、避免紫外線傷害、保護眼睛。 食物：茄子、紫高麗菜、紫山藥、桑椹、藍莓。 2.藍綠色的多酚 功效：超強抗氧化，抑制膽固醇氧化，維持血管彈性，修護細胞，誘導癌細胞凋亡。 食物：綠花菜、洋蔥、藍紫色蔬果。 3.黃色的柑橘類黃酮 功效：可增強微血管功能，防微血管壁出血，維持良好滲透性。 食物：柑橘類 4.黃色的檞黃素 功效：抗氧化及抗發炎，減輕攝護腺發炎、類風濕關節炎。 食物：綠花菜、洋蔥、藍莓、蘋果。 ■ 薑黃素 功效：降低總膽固醇並提高好膽固醇。保護胃黏膜，有益慢性胃潰瘍。 食物：薑 ■ 米白色的全穀及豆類 1.纖維素 功效：抑制致癌物、膽固醇的吸收。 食物：如燕麥、米（主要在全穀類的糙米外膜，而非白米）。 2.異黃酮 功效：黃豆類中的異黃酮屬植物雌激素，可減輕更年期熱潮紅症狀及預防停經後的骨質疏鬆症。 食物：黃豆、大豆。 ■ 黑色的菇菌類 多醣體 功效：可增強免疫力及防癌。黑芝麻含豐富維他命E，抗氧化功效很強。 食物：香菇、菌類、木耳、黑芝麻、紫菜。 【2010/01/17 元氣周報】