秋之藥膳

秋之藥膳》沙參玉棗雞湯
適應症：體虛倦怠、怕風吹、易感冒、過敏性體質者。
功效：潤肺止咳、生津止渴。
材料：北沙參、玉竹各35克、西洋參10克、紅棗15顆、雞腿2隻
方法：1.雞肉洗淨，剁成塊狀放入鍋內。
2.北沙參、玉竹、紅棗放入鍋內，加適量的水一起煮，用小火燜煮約40分鐘即可。

秋之藥膳》百合山藥蛋蜜汁
適應症：肺燥咳痰、痰黃綠或濃、咽喉乾燥、聲音沙啞或慢性支氣管炎患者。
功效：百合、山藥為白色食物，適合潤肺、止咳、化痰。
材料：新鮮百合50克、山藥50公克、雞蛋1個，蜂蜜、砂糖各10公克
方法：1.新鮮百合、山藥放入鍋內，加1000c.c.的水，煮30分鐘。
2.將雞蛋、蜂蜜和砂糖，拌入百合及山藥就可食用。
注意：過甜痰易變多，甜度應適中；此帖不適風寒感冒的咳嗽。

秋之藥膳》麥糖銀耳豆漿
適應症：疲倦乏力、肺虛氣喘。
功效：麥芽糖潤肺止咳、益中氣、甘潤益肺，治肺虛咳嗽。
材料：豆漿350c.c.、銀耳5公克、麥芽糖5公克
方法：1.銀耳泡水、去蒂。
2.豆漿煮沸，加入銀耳，加入麥芽糖攪拌煮開，早晚各喝一杯。
【2008/11/16 元氣周報】
【元氣周報／食譜設計／陳潮宗中醫師】