蘿蔔》料理DIY/櫻花蝦炒蘿蔔絲
2008/12/24
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】
(記者陳立凱/攝影)材料:櫻花蝦15g、蘿蔔1斤、蔥2根、辣椒1根、香菜適量、鹽1小匙、油1大匙、香油少許
作法:1.蘿蔔連皮切絲,拌入鹽,抓醃5分鐘。
2.蔥、辣椒切絲,香菜切段。
3.油加熱,放入蔥白炒香,加入櫻花蝦爆香。
4.取出櫻花蝦,再將蘿蔔絲炒約3分鐘;加入辣椒、蔥綠。
Tips:櫻花蝦炒好先取出,最後再加入炒過的蘿蔔絲,可維持香氣及酥脆與色澤,美味加分。
【2008/12/21 元氣周報】
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